Catálogo

  • Valdovinos Chardonnay
  • Valdovinos Vermut rojo
Valdovinos Chardonnay
Valdovinos Chardonnay es un vino blanco 100% chardonnay, muy elegante de...Leer más
Valdovinos Vermut rojo
Valdovinos Vermut rojo es un producto artesano y gourmet. Se...Leer más
Valdovinos Vermut blanco
Valdovinos Vermut blanco es un producto artesano y gourmet. Se...Leer más
Menú Alquimia deliciosa
Menú Alquimia Deliciosa, es un menú gourmet de tierra...Leer más
Menú Fiesta
Menú Fiesta, es un menú gourmet completo y artesano para 4...Leer más
Campo Redondo tinto
Campo Redondo tinto roble, vino de la Denominación de Origen...Leer más
Campo Redondo godello
Campo Redondo godello 2016, vino de la Denominación de...Leer más
Migarrón crianza
Viña Migarrón tinto crianza, vino de la...Leer más
Migarrón rosado
Viña Migarrón rosado 2016, vino de la...Leer más
Migarrón blanco
Viña Migarrón blanco 2016, vino de la...Leer más

Todas las novedades

Aceite de Oliva Virgen Extra

Aceite de Oliva Virgen Extra

Más información sobre el Aceite de Oliva Virgen Extra.-

Lo que tiene que tener en cuenta el consumidor del Aceite de Oliva Virgen Extra.-

Se consideran tipos de aceites de oliva vírgenes, aquellos que siendo de la misma categoría son diferentes porque:

  • Pueden proceder de una variedad predominante de aceituna diferente.
  • Pueden proceder de una combinación de variedades diversas existentes en las zonas de producción.
  • Un componente aromático se manifieste más, debido a las condiciones climáticas distintas y especiales en cada campaña.
  • Las aceitunas en el momento de su recolección se encuentran en estado de madurez diferente.
  • Las aceitunas hayan sufrido ataque de plagas, atrojado, etc.
  • O que el aceite de oliva virgen no se haya conservado en condiciones idóneas.


Cada variedad de aceituna imprime un sello de identidad al aceite. Además, se encuentra adaptada a unas condiciones ambientales, tanto edafológicas como hidrológicas y climáticas; sin olvidarnos del factor humano sobre las condiciones de cultivo. También tenemos que tener en cuenta las sorpresas climáticas que a veces nos ofrece la naturaleza con la consiguiente influencia sobre los frutos.

Considerando todos estos factores se puede decir, por ejemplo, que un aceite de oliva virgen EXTRA con Denominación de Origen Protegida Montes de Toledo sea diferente de un aceite de oliva virgen EXTRA de la Denominación de Origen Protegida Aceite del Bajo Aragón. Y no por ello son mejores o peores, si los dos cumplen con la Reglamentación.

Pero como dice el refrán "sobre gustos no hay nada escrito". El que un mayor número de consumidores tenga preferencias por un determinado producto no significa que éste sea mejor, al igual que ocurre con un programa de TV con mucha audiencia, no significa que sea mejor programa que otro que tenga menos espectadores. Los consumidores tendremos que ir aprendiendo que nuestro gusto personal, por un determinado producto, no significa que otros sean peores.

Hay que decir, que el consumidor tiene que empezar a escoger el tipo de aceite para cada plato. Al igual que hacemos con los vinos, que diferenciamos según acompañe a la carne o al pescado, con los aceites ocurre lo mismo. Debemos utilizar un tipo de aceite para las ensaladas, por ejemplo, y otro distinto para freír. El consumidor tiene que empezar a probar los distintos aceites que se producen en el estado español y escoger los que más le gusten para utilizarlos con los distintos platos gastronómicos que consume. No es bueno la utilización del mismo aceite para todo tipo de platos (es lo que hemos venido haciendo hasta ahora), los aceites como los vinos son distintos y van mejor con unos alimentos y no van tan bien con otros.

Invitamos al consumidor a que consuma Aceite de Oliva Virgen Extra de las diferentes Denominaciones de Origen que tiene España. A que se familiarice con los distintos sabores y olores de los diferentes aceites. Costará un poquito más que un aceite de oliva normal, pero el placer de disfrutar un buen Aceite merecerá la pena. 


Que disfruten y … buen provecho.

Para saber más sobre el Aceite de Oliva Virgen Extra les invitamos a visitar la web www.cerespain.com

KoineCommerce © Cerespain