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Bodega Pardevalles

Bodega Pardevalles (Valdevimbre) León.-


Viñedos y Bodega PardevallesDurante generaciones, la familia Alonso se ha dedicado al cultivo de la vid y la elaboración de vinos. Siguiendo esta tradición familiar, Rafael Alonso funda Viñedos y Bodega Pardevalles en el año 1949, produciendo en sus inicios aguardiente y vino.
Hoy, bajo la dirección técnica del nieto del fundador, llamado también Rafael Alonso, la bodega cuenta con unas modernas instalaciones, así como una superficie de viñedo propio de 34 hectáreas, para  elaborar vinos de calidad exclusivamente a partir de las variedades de uva autóctonas: Prieto Picudo y Albarín Blanco.
Bodega y viñedos Pardevalles se encuentra en Valdevimbre, un pequeño pueblo de larga tradición vinatera situado  a 20 km al sur de la ciudad de León. Muy cerca pasa el Camino de Santiago. La población es famosa por sus bodegas cueva centenarias. Hoy alguna de ellas se ha reconvertido en modernos restaurantes donde se puede degustar los vinos y platos típicos de la zona.
La filosofía de la bodega se sustenta en elaborar vinos que expresen el carácter y la identidad de donde provienen, con un profundo respeto hacia el terruño y a las variedades de uva autóctonas aunando tradición, innovación y buen hacer.
La bodega Pardevalles es una de las impulsoras de la Denominación de Origen Protegida Tierra de León. Fue la primera que aposto por la variedad de uva Albarín blanco. Estaba prácticamente desaparecida y a partir de media docena de cepas la recuperaron hoy es junto con la Prieto Picudo la seña de identidad de la Denominación de Origen.
Situada en la meseta castellana a unos 800 metros de altitud y con un clima mediterráneo extremo influenciado por la proximidad de la cordillera cantábrica.


Bodega-cueva PardevallesEl viñedo.-
Se asientan sobre suelos cuaternarios con gran cantidad de cantos rodados que acumulan el calor del sol durante el día para ayudar a la planta a soportar las bajas temperaturas de la noche así como a mejorar la maduración de la uva.


La sala de barricas de Pardevalles.-
Está situada en una histórica cueva subterránea de más de 300 años de antigüedad donde el vino envejece de forma natural a una temperatura constante de 12ºC y una humedad del 75-80% a lo largo de todo el año. Cuentan con cerca de 150 barricas de roble francés y americano.


La región del Páramo leones.-


La Bodega Pardevalles pertenece a la zona de producción de la Denominación de Origen Protegida Tierra de León, es una zona conocida como El Páramo, muy próxima a la ciudad de León, abarca la zona de influencia del río Esla. La elevada altitud de la meseta donde se encuentra, entre 750 y 860 metros y la proximidad al relieve montañoso de los Picos de Europa, dan lugar a un clima fuertemente continental, con temperaturas máximas y mínimas muy pronunciadas y con contrastes térmicos día-noche muy acusados, lo que favorece el desarrollo de sustancias aromáticas en el hollejo de la uva. Escasez de lluvias, situándose el nivel medio de pluviometría anual en torno a los 500 mm.
El territorio se conforma de llanuras de suelos pobres y pedregosos de origen aluvial: éstas confieren a los suelos las condiciones óptimas de drenaje interno y suficiente capacidad de retención hídrica, aireación y penetrabilidad de las raíces.
Lo más característico de esta zona son las antiguas bodegas cuevas excavadas en tierra arcillosa aprovechando el desnivel del suelo. En el interior se crea de forma natural el microclima ideal que permite la elaboración y crianza del vino.

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