IGP Faba Asturiana

IGP Faba Asturiana

La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Faba Asturiana ampara las judías secas, separadas de la vaina, de la especie Phaseolus Vulgaris, L., de la variedad Granja Asturiana que tienen que estar limpias, enteras y sanas, y destinadas al consumo humano.

Estas  judías secas amparadas tienen que pertenecer a las categorías comerciales Extra y Primera.

La empresa conservera asturiana Del Llar elabora y comercializa platos típicos de la cocina de Asturias, que tienen en común la utilización en todos ellos de la mundialmente famosa legumbre Faba Asturiana.

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