Pago Chozas Carrascal

Pago Chozas Carrascal

Pago Chozas Carrascal, lo mejor de cada añada en sus botellas.-

Chozas Carrascal, constituye la apuesta más decidida por hacer vinos de pago para competir en calidad en los mercados internacional. Comenzaron a trabajar con una idea clara: reestructurar los viñedos propios, manteniendo las cepas centenarias de Bobal y plantando nuevas variedades que dar carácter íntimo y único a los vinos.

Pago Chozas CarrascalEl pago se encuentra situado en lo alto de un pequeño montículo entre 750 y 850 metros de altitud sobre el nivel del Mar Mediterráneo. Es sorprendente constatar cómo estando tan próximos al mar (60 km), el clima característico es claramente continental. Si a esa temperatura idónea unimos su terreno calizo obtenemos una tierra capaz de producir vinos de gran personalidad. Complejos. Con cuerpo. Con color. Con persistencia y mineralidad. Con grados. Con fruta, color, taninos, madurez y redondez. Con frescura y aromas primarios. El manantial que recorre el viñedo proporciona agua mineral a unas cepas que no superan los dos kilos de producción.

En Chozas Carrascal hemos introducido en nuestra plantación, además de las variedades más autóctonas, aquellas que pertenecen a otros territorios. Alguna de ellas, como la Syrah o la Sauvignon blanc, han sido aprobadas posteriormente por la DOP Utiel Requena.

Así, tras minuciosos estudios y una cuidada planificación, la Bodega cuenta con 11 variedades de uva en la finca.

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