Jamón Ibérico Los Pedroches DOP

Jamón (8 kg aprox./ud.) procedente de nuestros cochinos criados al amparo de la Denominación de Origen de los Pedroches en nuestras fincas propias.

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  • AGROIBERICA001

  • 200 artículos disponibles

271,82 €

Este producto se presenta con el precinto y la vitola negra con el logotipo de la D.O.P. de Los Pedroches. Son los jamones de mayor calidad en nuestro stock y las más apreciadas por los consumidores.


Estos cerdos se han alimentado principalmente de bellotas y pastos naturales, añadiendo también a su alimentación raíces. Los cerdos se sacrifican con una edad sobre los 18 meses.


Los jamones pasan por un proceso de salazón, lavado de las piezas, asentamiento en cámaras, secado-maduración en secaderos naturales y por último el envejecimiento en bodega.Con un peso aproximado de unos 8 kg los jamones se han curado en un tiempo que gira alrededor de 36-40 meses.


Las principales características físicas y organolépticas  son la forma alargada y estilizada, el color rosáceo en el corte con grasa entreverada, un sabor dulce y un aroma agradable, una textura poco fibrosa y una grasa brillante y aromática.

  • Sello de calidad DOP
  • Tipo de jamón Bellota ibérico

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Jamón Ibérico Los Pedroches DOP

Jamón Ibérico Los Pedroches DOP

Jamón (8 kg aprox./ud.) procedente de nuestros cochinos criados al amparo de la Denominación de Origen de los Pedroches en nuestras fincas propias.

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