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Queso Arzúa Ulloa con DOP

Queso Arzúa Ulloa con DOP

Queso Doña Cobiña con Denominación de Origen Protegida Arzúa Ulloa. Elaborado por la Queixería Cobideza, de Galicia, con leche pasteurizada de leche de vaca.

Se comercializa en piezas de 0,450, 0,800 y 3 kilogramos aprox.

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  • 120 artículos disponibles

Queso 450 gramos
Queso 800 gramos
Queso 3 kilogramos
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Queso Arzúa Ulloa con DOP6 -5%

El Queso Dona Cobiña, con DOP Arzúa Ulloa, es queso con un mínimo de 9 días de maduración, elaborado con leche pasteurizada de vaca, procedente de explotaciones ganaderas sostenibles que usan el pastoreo, y seleccionadas por la Cooperativa Cobideza, con un marcado carácter de elaboración tradicional y artesanal.

Presenta forma lenticular, de corteza fina y elástica, brillante y lisa.
En el interior, se aprecia una pasta uniforme, cremosa, sin grietas, de un color entre blanco marfil brillante y amarillo pálido; muestra escasos ojos, redondeados y de distribución irregular.

Nota de cata.-
Organolépticamente ofrece un aroma lácteo que recuerda a mantequilla, con matices de nata, vainilla y nuez; sabor fundamental a leche, de acidez media-baja y con un regusto de persistencia global de tipo medio a largo.
Está amparado por la Denominación de Origen Protegida Queso Arzúa-Ulloa.

  • Sello de calidad DOP
  • Tipo de producto Queso
  • Tipo comida y bebida Artesana y tradicional
  • Tipo de leche Vaca

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Queso Arzúa Ulloa con DOP

Queso Doña Cobiña con Denominación de Origen Protegida Arzúa Ulloa. Elaborado por la Queixería Cobideza, de Galicia, con leche pasteurizada de leche de vaca.

Se comercializa en piezas de 0,450, 0,800 y 3 kilogramos aprox.

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