Menú Alquimia deliciosa

Menú Alquimia Deliciosa, es un menú gourmet de tierra (perdiz) y mar (calamares), para 2 personas. Todos los Productos han sido elaborados artesanalmente, sin conservantes ni aditivos.

Primer plato: Fabas con calamares.

Segundo plato: Perdiz en escabeche.

Bebidas: botella de vino blanco verdejo de la DO Rueda y botella tinto crianza de la DO Ribera del Duero.

¡Un menú diferente!

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Menú "Alquimia Deliciosa"

1º Plato.-

  • Fabas con Calamares en su tinta (dos tarros de 265 gramos cada uno)

2º Plato.-

  • Perdiz de caza en escabeche (1000g)

Bebidas.-

  • Blanco verdejo Cucú, de la DOP Rueda
  • Tindo crianza Mibal, de la DOP Ribera del Duero

Menú para 2 personas.

Primer plato.-

Ingredientes de las Fabas con Calamares en su tinta:

Faba Asturiana con Indicación Geográfica Protegida, de categoría extra de la variedad tradicional “Granja Asturiana”.
Caldo de gallina (agua de manantial, gallina, puerro, cebolla, zanahoria, ajo y sal)

El tarro contiene 370 ml (Peso escurrido 265 gramos)

Los Calamares en su tinta:

Calamares, fumet de pescado, tinta de calamar, cebolla, pimiento verde, ajo, vino blanco, aceite de oliva virgen extra y sal.

El tarro contiene 370 ml (Peso neto: 315g)

Modo de preparación y emplatado.-

Primero escurrir las fabas, segundo vertemos en un cazo los calamares en su tinta y añadimos las fabas escurridas. Ponemos a fuego lento hasta su ebullición, emplatar y a comer.

Segundo plato.-

Ingredientes de la Perdiz escabechada:

1/2 perdiz
Caldo de ave, aceite de oliva virgen extra, vinagre de sidra, hierbas aromáticas, zanahoria, cebolla y sal.

Contenido del tarro 445 ml. Peso neto: 340 gramos

Modo de preparación y emplatado.-

Consumir en frío o templada, se puede acompañar con verduras o con una buena ensalada.

  • Sello de calidad Artesana
  • Tipo de producto Cocinados
  • Tipo de vino Blanco
  • Tipo comida y bebida Gourmet

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Menú Alquimia deliciosa

Menú Alquimia deliciosa

Menú Alquimia Deliciosa, es un menú gourmet de tierra (perdiz) y mar (calamares), para 2 personas. Todos los Productos han sido elaborados artesanalmente, sin conservantes ni aditivos.

Primer plato: Fabas con calamares.

Segundo plato: Perdiz en escabeche.

Bebidas: botella de vino blanco verdejo de la DO Rueda y botella tinto crianza de la DO Ribera del Duero.

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