Peras del Bierzo

Pera Conferencia del Bierzo

Descripción de la Marca de Garantía Pera Conferencia del Bierzo.-

La Pera Conferencia del Bierzo tiene una gran adaptación en la Comarca del El Bierzo -León-. Además es un cultivo tradicional dentro de la fruticultura berciana.

En la actualidad se cultivan 435 hectáreas que en condiciones normales producen 9 millones de kilos aproximadamente. Aunque hay años que puede pasar de los 13 millones de kilogramos cosechados.

Peras del Bierzo
MG Pera Conferencia del Bierzo

La Pera Conferencia, es una variedad de calibre grande, con aspecto piriforme alargado simétrico, de color verde claro intenso con matices pardos y amarillentos, olor medio, de intenso russeting natural, alta jugosidad al corte, piel dura, carne blanda, pula de color blanco amarillento, alta jugosidad en boca, gran dulzor, mínima acidez, poca granulosidad y muy baja astringencia.

Los agricultores bercianos están empleando para el cultivo las técnicas de la producción integrada y ecológica, para que el consumidor tenga unas peras exquisitas.

La recogida de los frutos se hace de forma manual para no dañarlos y serán llevados a las centrales hortofrutícolas el mismo día y en “palots” de madera.

Sólo se comercializarán los frutos que tengan un calibre mínimo de 60 mm. de diámetro.

Para que la fruta no pierda calidad y tenga una buena conservación se restringe el aporte de agua de riego durante la floración y en los momentos previos a la cosecha.

Recolección de frutos
Pera Conferencia del Bierzo

Una parte de la fruta se comercializa durante la recolección; el resto, es decir, la mayoría de la cosecha, se almacena en cámaras frigoríficas de atmósfera controlada y son comercializadas únicamente antes del 1 de junio del año siguiente.

Vínculos de la Pera Conferencia con su zona de producción.-

La introducción de los frutales, al igual que la viña y el castaño, están vinculados a la colonización que hizo el Imperio Romano en la Comarca de El Bierzo -León-.

Además de llevarse el oro de Las Medulas -hoy es Patrimonio de la Humanidad- , dejaron nuevas técnicas en la agricultura, como el empleo del arado o nuevas variedades en frutales y viñas.

Una de las variedades que introdujeron fue el peral. Plinio dejó escrito testimonios en el que describía 39 variedades de peras. En España se empezó el cultivo en la cuenca del río Ebro.

La agricultura siguió evolucionando gracias a los monasterios, las órdenes religiosas -Orden del Temple- y nuevas variedades – como la uva Mencia- traídas por los peregrinos que año tras año hacían el Camino de Santiago. Esa gran autopista cultural y religiosa que nació a mediados del siglo X.

Poco a poco los diferentes clones de perales se han ido adaptando a las condiciones climáticas del El Bierzo y a su especial “microclima”.

Es más, con la creación del sistema de regadíos en el Bierzo Bajo, en los años 60, el cultivo de frutales se hace de forma extensiva. Las tierras de baldío o que hasta ese momento sólo se dedicaban al cultivo de cereal o viñedo se transforman en regadío. Las plantaciones de árboles frutales se extienden por todo el Bierzo Bajo.

Se crearon incluso nuevas poblaciones junto a estas nuevas plantaciones. Se estaba formando una de las mayores riquezas del Bierzo. Hoy en día la importancia del cultivo de frutales en la agricultura berciana es fundamental.

Plantación de perales
Cultivo de Pera Conferencia en El Bierzo

 

Clima y suelos.-

También tiene importancia las especiales condiciones climáticas de que goza la Comarca de El Bierzo. Es una combinación de la altura sobre el nivel del mar, la temperatura, pluviometría, humedad y radiación solar.

Todos estos factores unidos al suelo hace que la producción de fruta de calidad sea desde siempre muy reconocida por los consumidores.

En el año 1974 se le concedió la medalla de oro en la feria más importante de España: la Feria de Lérida.

Ya qué los buenos resultados de los primeros tiempos hizo que se extendiera rápidamente la extensión de terreno dedicado al cultivo de frutales. Hoy en día se dedican al cultivo de frutales unas 1.500 hectáreas. En la última década del siglo XX se ralentizó el cultivo debido a dos grandes heladas -1994 y 1995- y por los mercados.

Y en el siglo XXI se deberían modernizar los regadíos y concentrar aun más la comercialización de la fruta para hacerle frente a las centrales de compra de las grandes superficies.

Peras Conferencia
Peras Conferencia del Bierzo con Marca de Garantía.

El agricultor berciano emplea las últimas tecnologías -riego por goteo, nuevos árboles, producción integral, cultivo ecológico y sistemas antiheladas- para darle al consumidor un producto ecológicamente perfecto.

Con un sabor, color y aroma que hace que las frutas que se cultivan en El Bierzo lleven la calidad hasta la boca más exigente.

El cultivo de manzanas y peras siempre ha estado muy arraigado en El Bierzo. En el año 1999 se le concedió la DOP a la Manzana Reineta del Bierzo y en el 2004 la Marca de Garantía a la Pera Conferencia.

Peras conferencia
Peras Conferencia con russeting natural

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