Elaborando la sidra
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Elaboración de la Sidra

La Elaboración de la Sidra de Asturias comienza con la obtención del mosto de las diferentes variedades de manzanas. La extracción del mosto o jugo de la manzana se realiza por prensado, previa trituración de las manzanas. Para la molienda-maceración se utiliza molinos que pueden trocear, romper y/o cortar en función de la prensa elegida….