{"id":17229,"date":"2022-03-21T11:16:49","date_gmt":"2022-03-21T10:16:49","guid":{"rendered":"https:\/\/koinecommerce.com\/blog-cerespain\/?p=17229"},"modified":"2023-03-22T13:11:51","modified_gmt":"2023-03-22T11:11:51","slug":"aspecto-nutricional-del-aceite-de-oliva-virgen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/koinecommerce.com\/blog-cerespain\/aspecto-nutricional-del-aceite-de-oliva-virgen\/","title":{"rendered":"Aspecto nutricional del aceite de oliva virgen"},"content":{"rendered":"

Aspecto Nutricional del AOVE<\/a>.-<\/h2>\n

Aspecto nutricional del aceite de oliva virgen. Es el \u00fanico aceite vegetal que se puede consumir directamente virgen y crudo.<\/p>\n

\"Aspecto
Aceites de oliva virgen y aceitunas. Sus beneficios.<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n

Su valor cal\u00f3rico es de 9 calor\u00edas por gramo. La misma proporci\u00f3n cal\u00f3rica que cualquier otra grasa animal o vegetal. Aportan energ\u00eda y es una fuente de calor.<\/p>\n

El aceite de oliva virgen hace que las comidas sean m\u00e1s apetitosas.<\/p>\n

Dentro de los aceites comestibles es, sin duda, el que m\u00e1s vitamina E aporta. Su contenido en vitaminas liposolubles A, D y K, completa su valor vitam\u00ednico.<\/p>\n

Por su contenido en vitamina E y el efecto antioxidante de \u00e9sta sobre la membrana celular, el aceite de oliva virgen est\u00e1 recomendado para todas las edades y especialmente para la infancia y la tercera edad<\/strong>.<\/p>\n

Aspecto Terap\u00e9utico del aceite de oliva virgen extra.-<\/h2>\n
\"Gazpacho
El aceite de oliva es fundamental para elaborar gazpacho.<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n

De los \u00e1cidos grasos presentes en los aceites vegetales, hay dos que resultan fundamentales para la vida humana:<\/p>\n

    \n
  • El \u00e1cido oleico<\/strong> (monoinsaturado), supone del 56 al 83% del total de \u00e1cidos grasos presentes en el aceite de oliva virgen.<\/li>\n
  • El \u00e1cido linoleico<\/strong> (poliinsaturado) esencial para el organismo, tambi\u00e9n presente en el aceite de oliva virgen desde un 4 al 21%.<\/li>\n<\/ul>\n

    El alto contenido de \u00e1cido oleico en el aceite de oliva virgen virgen es muy beneficioso para regular el colesterol<\/strong>, haciendo que aumente el colesterol bueno (HDL), que ejerce un papel protector y ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) y as\u00ed se reduce el riesgo de trombosis arterial y de infarto.<\/p>\n

    Los beneficios del aceite de oliva virgen sobre el organismo son:<\/strong><\/p>\n

      \n
    • Aparato circulatorio<\/strong>. Ayuda a prevenir la arteriosclerosis y sus consecuencias.<\/li>\n
    • Aparato digestivo<\/strong>. Mejora el funcionamiento del est\u00f3mago y el p\u00e1ncreas, el nivel hepatobiliar y el nivel intestinal.<\/li>\n
    • Piel<\/strong>. Efecto protector y t\u00f3nico de la epidermis.<\/li>\n
    • Sistema endocrino<\/strong>. Mejora las funciones metab\u00f3licas.<\/li>\n
    • Sistema \u00f3seo<\/strong>. Estimula el crecimiento y favorece la absorci\u00f3n del calcio y la mineralizaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n

      Aspecto culinario del aceite.-<\/h2>\n
      \"Pulpo
      Utilizaci\u00f3n del aceite en crudo. Sus beneficios.<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n

      Uno de los aspectos nutricional del aceite de oliva virgen extra es su utilizaci\u00f3n en crudos<\/strong>: El valor culinario del aceite de oliva virgen virgen es muy superior al resto de los aceites<\/strong>. Es un zumo de fruta que puede consumirse directamente, lo que no puede hacerse con ning\u00fan otro tipo de aceite vegetal. Su extraordinario olor y sabor, le hace especialmente \u00fatil para el aderezo y ali\u00f1o de numerosos platos y ensaladas. El riqu\u00edsimo gazpacho, pulpo a la gallega, ensaladas, tomate ali\u00f1ado o la salsa vinagreta, por poner unos ejemplos, perder\u00edan todo su sabor si empleamos otro tipo de aceite.<\/p>\n

      Destacamos como saludable y nutritivo unas buenas tostadas de pan regadas con aceite de oliva virgen Virgen Extra. Exquisitas.<\/p>\n

      Utilizaci\u00f3n en fritos (en caliente)<\/strong>: Todas las grasas son da\u00f1adas en su proceso de calentamiento; sin embargo, el aceite de oliva virgen es el mejor aceite para los fritos. Aguanta muy bien las altas temperaturas.<\/p>\n

      \"Fritos
      Los fritos del aceite de oliva virgen y sus beneficios.<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n

      El aceite de oliva virgen, al tener una temperatura de ebullici\u00f3n mayor que los aceites de semillas, permite que el alimento que se sumerge en \u00e9l al estar a diferente temperatura reaccione formando una capacrujiente alrededor del mismo, que impide que absorba m\u00e1s aceite, y permite retener todos los jugos del alimento. Adem\u00e1s el consumo de aceite es menor que si empleamos otros aceites.<\/p>\n

      Tambi\u00e9n destacamos que al absorber menos aceite, a\u00f1adimos menos calor\u00edas a los alimentos, por lo que hay menor riesgo de aumento de peso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Natural de Ponferrada (Le\u00f3n) 1953 Ha sido Profesor de la asignatura FINANCIACI\u00d3N Y COMERCIALIZACI\u00d3N DE PROGRAMAS, en el M\u00e1ster Oficial Universitario de Producci\u00f3n de Televisi\u00f3n en TRACOR-Facultad de Humanidades y Ciencias de la Comunicaci\u00f3n, Universidad CEU SAN PABLO. Ha trabajado con las productoras o grupos audiovisuales siguientes: TELSON (V\u00e9rtice 360), PLURAL ENTERTAINMENT (Grupo PRISA), EUROPRODUCCIONES (Grupo Vocento), GONA PRODUCCIONES, PAUSOKA (TV), REDACCI\u00d3N 7 (TV), STAR LINE PRODUCTIONS (TV), CERESPAIN (internet y TV), LEONMEDIA (TV y cine), PROGRAMAS DE PRODUCCI\u00d3N PROPIA (TV), ESTUDIO STERN PRODUCCIONES (TV), ALASKA PRODUCCIONES (TV), DISTAR PRODUCCIONES S.A (TV), EAR CINEMA S.L.U. (Espa\u00f1a) y RED NEW LINE (Italia), SOGETEL, CPA, ANTEA FILMS, AMBOTO P.C., BREZAL P.C. (cine) y LECAS FILMS (productora y distribuidora de cine). A lo largo de su carrera profesional ha sido DISTRIBUIDOR (pel\u00edculas y cortometrajes), AYUDANTE DE PRODUCCI\u00d3N (cine), JEFE DE PRODUCCI\u00d3N (cine), DIRECTOR DE PRODUCCI\u00d3N (cine y televisi\u00f3n), PRODUCTOR EJECUTIVO (cine y televisi\u00f3n) y PRODUCTOR (cine y televisi\u00f3n). Ha trabajado en pel\u00edculas, cortometrajes, series, programas (de todo tipo) y documentales. Creador y propietario de las empresas KOINECOMMERCE SL y CERESPAIN SL (2000-actualidad). Responsable y proveedor de contenidos de las webs y tienda online: www.cerespain.com, www.koinecommerce.com y www.koinecommerce.com\\\/blog-cerespain\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/koinecommerce.com\\\/blog-cerespain\",\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/https:\\\/\\\/twitter.com\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Aspecto nutricional del aceite de oliva virgen - Blog Cerespain","description":"Aspecto nutricional del aceite de oliva virgen. 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Natural de Ponferrada (Le\u00f3n) 1953 Ha sido Profesor de la asignatura FINANCIACI\u00d3N Y COMERCIALIZACI\u00d3N DE PROGRAMAS, en el M\u00e1ster Oficial Universitario de Producci\u00f3n de Televisi\u00f3n en TRACOR-Facultad de Humanidades y Ciencias de la Comunicaci\u00f3n, Universidad CEU SAN PABLO. Ha trabajado con las productoras o grupos audiovisuales siguientes: TELSON (V\u00e9rtice 360), PLURAL ENTERTAINMENT (Grupo PRISA), EUROPRODUCCIONES (Grupo Vocento), GONA PRODUCCIONES, PAUSOKA (TV), REDACCI\u00d3N 7 (TV), STAR LINE PRODUCTIONS (TV), CERESPAIN (internet y TV), LEONMEDIA (TV y cine), PROGRAMAS DE PRODUCCI\u00d3N PROPIA (TV), ESTUDIO STERN PRODUCCIONES (TV), ALASKA PRODUCCIONES (TV), DISTAR PRODUCCIONES S.A (TV), EAR CINEMA S.L.U. (Espa\u00f1a) y RED NEW LINE (Italia), SOGETEL, CPA, ANTEA FILMS, AMBOTO P.C., BREZAL P.C. (cine) y LECAS FILMS (productora y distribuidora de cine). A lo largo de su carrera profesional ha sido DISTRIBUIDOR (pel\u00edculas y cortometrajes), AYUDANTE DE PRODUCCI\u00d3N (cine), JEFE DE PRODUCCI\u00d3N (cine), DIRECTOR DE PRODUCCI\u00d3N (cine y televisi\u00f3n), PRODUCTOR EJECUTIVO (cine y televisi\u00f3n) y PRODUCTOR (cine y televisi\u00f3n). Ha trabajado en pel\u00edculas, cortometrajes, series, programas (de todo tipo) y documentales. Creador y propietario de las empresas KOINECOMMERCE SL y CERESPAIN SL (2000-actualidad). 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