{"id":18034,"date":"2022-06-18T19:23:33","date_gmt":"2022-06-18T17:23:33","guid":{"rendered":"https:\/\/koinecommerce.com\/blog-cerespain\/?p=18034"},"modified":"2023-07-11T21:31:59","modified_gmt":"2023-07-11T19:31:59","slug":"cereza-del-jerte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/koinecommerce.com\/blog-cerespain\/cereza-del-jerte\/","title":{"rendered":"Cereza del Jerte"},"content":{"rendered":"<p><strong>La Denominaci\u00f3n de Origen Cereza del Jerte ampara bajo su aval de garant\u00eda exclusivamente cerezas frescas para mesa originarias del Valle del Jerte, provincia de C\u00e1ceres.<\/strong><\/p>\n<figure id=\"attachment_18043\" aria-describedby=\"caption-attachment-18043\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-18043 size-full\" title=\"Cerezos con cerezas en el Valle del Jerte, C\u00e1ceres.\" src=\"https:\/\/koinecommerce.com\/blog-cerespain\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Cerezos-del-Jerte.jpg\" alt=\"Cerezos con cerezas\" width=\"400\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/koinecommerce.com\/blog-cerespain\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Cerezos-del-Jerte.jpg 400w, https:\/\/koinecommerce.com\/blog-cerespain\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Cerezos-del-Jerte-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-18043\" class=\"wp-caption-text\"><strong>Cerezos Valle del Jerte<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<h3>Descripci\u00f3n del producto de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Cereza del Jerte.-<\/h3>\n<p>El cultivo en la zona es resultado de un largo proceso de selecci\u00f3n clonal a partir de dos estirpes locales de <em>P. Avium<\/em>, de fruto rojo y fruto negro, y de sus cruzamientos o combinaciones sucesivas.<\/p>\n<p>Por lo tanto el material vegetal, totalmente adaptado al ambiente local, configura una \u00c1rboleda caracter\u00edstica compuesta dominantemente por ejemplares de gran desarrollo, marcado vigor y larga vida.<\/p>\n<h3>Tipos de cerezas.-<\/h3>\n<p>Los frutos obtenidos pertenecen en su mayor parte al grupo de las \u00ab<em><strong>PICOTAS<\/strong><\/em>\u00bb o cerezas que f\u00edsicamente tienen como diferencia esencial la de desprender de forma natural el ped\u00fanculo en el momento de la recolecci\u00f3n, sin que ello suponga una merma de la calidad o reste resistencia a las manipulaciones y a la vida \u00fatil del producto.<\/p>\n<figure id=\"attachment_18046\" aria-describedby=\"caption-attachment-18046\" style=\"width: 315px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-18046 size-full\" title=\"Cerezas madurando en el \u00e1rbol, en el Valle del Jerte (C\u00e1ceres)\" src=\"https:\/\/koinecommerce.com\/blog-cerespain\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Cerezas-en-el-cerezo.jpg\" alt=\"Cerezo con su fruto\" width=\"315\" height=\"350\" srcset=\"https:\/\/koinecommerce.com\/blog-cerespain\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Cerezas-en-el-cerezo.jpg 315w, https:\/\/koinecommerce.com\/blog-cerespain\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Cerezas-en-el-cerezo-270x300.jpg 270w\" sizes=\"(max-width: 315px) 100vw, 315px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-18046\" class=\"wp-caption-text\"><strong>Cerezas del Valle del Jerte en el \u00e1rbol.<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<p>La coloraci\u00f3n exterior de los frutos es rojiza, m\u00e1s o menos intensa, dependiendo de las variedades.<\/p>\n<p>Por lo tanto predominan las cerezas de color rojo vinoso o p\u00farpura, debido al alt\u00edsimo peso de las \u00ab<em>Picotas<\/em>\u00bb en la cosecha local y, dentro de estas \u00faltimas, la variedad reina o \u00ab<em><strong>Ambrun\u00e9s<\/strong><\/em>\u00ab.<\/p>\n<p>Las pulpas, muy firmes y crujientes, presentan color rojo y jugo rojizo, cambiante seg\u00fan variedades, desde el jugo rojo y carne roja al jugo incoloro y carne amarilla o crema.<\/p>\n<p>La firmeza de la pulpa es un aspecto muy importante en la determinaci\u00f3n de la calidad ya que permite conocer si la cereza ha sido recolectada en el momento m\u00e1s \u00f3ptimo. La firmeza va de firme a muy firme.<\/p>\n<p>El sabor, aporta las caracter\u00edsticas diferenciadoras principales a las cerezas del Jerte, tanto por su alto contenido en az\u00facares, como por la equilibrada relaci\u00f3n existente entre az\u00facares y acidez.<\/p>\n<figure id=\"attachment_18047\" aria-describedby=\"caption-attachment-18047\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-18047 size-full\" title=\"Cerezas del Jerte con DOP\" src=\"https:\/\/koinecommerce.com\/blog-cerespain\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Cerezas-con-DOP.jpg\" alt=\"Cerezas del Jerte\" width=\"400\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/koinecommerce.com\/blog-cerespain\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Cerezas-con-DOP.jpg 400w, https:\/\/koinecommerce.com\/blog-cerespain\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Cerezas-con-DOP-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-18047\" class=\"wp-caption-text\"><strong>Variedades de cerezas en el Valle del Jerte<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<h3><strong>Las cerezas amparadas por la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida<\/strong>, pertenecen exclusivamente a las variedades:<\/h3>\n<ul>\n<li>Con ped\u00fanculo: <strong>Navalinda<\/strong><\/li>\n<li>Picotas: <strong>Ambrun\u00e9s, Pico Lim\u00f3n Negro, Pico Negro y Pico Colorado<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Los frutos tendr\u00e1n que ser de calidad superior. Deben estar bien desarrollados y presentar todas las caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas y la coloraci\u00f3n de la variedad. Deben estar exentos de cualquier defecto.<\/p>\n<p>Los que no re\u00fanan estas caracter\u00edsticas no podr\u00e1n ser amparados por la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Cereza del Jerte.<\/p>\n<h2>V\u00ednculos de la Cerezas con su zona de producci\u00f3n.-<\/h2>\n<p><strong>La zona de producci\u00f3n de la Denominaci\u00f3n de Origen Valle del Jerte est\u00e1 situada en las comarcas del norte de la provincia de C\u00e1ceres especialmente en el Valle del Jerte. Existiendo peque\u00f1as plantaciones en la Comarca de la Vera y en el Valle del Ambroz.<\/strong><\/p>\n<p>El Valle del Jerte tiene una situaci\u00f3n privilegiada, al sur de las estribaciones de la <strong>Sierra de Gredos<\/strong>, est\u00e1 protegido de los vientos del norte y al mismo tiempo experimenta una mayor insolaci\u00f3n al caer los rayos del sol m\u00e1s perpendicularmente sobre el suelo, lo que unido a la orientaci\u00f3n norte-suroeste, permite la penetraci\u00f3n de los vientos h\u00famedos del suroeste en primavera.<\/p>\n<figure id=\"attachment_18048\" aria-describedby=\"caption-attachment-18048\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-18048 size-full\" title=\"Millones de cerezos en flor en el Valle del Jerte.\" src=\"https:\/\/koinecommerce.com\/blog-cerespain\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Valle-del-Jerte-P.G.-flores-3.jpg\" alt=\"Cerezos en flor\" width=\"800\" height=\"238\" srcset=\"https:\/\/koinecommerce.com\/blog-cerespain\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Valle-del-Jerte-P.G.-flores-3.jpg 800w, https:\/\/koinecommerce.com\/blog-cerespain\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Valle-del-Jerte-P.G.-flores-3-300x89.jpg 300w, https:\/\/koinecommerce.com\/blog-cerespain\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Valle-del-Jerte-P.G.-flores-3-768x228.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-18048\" class=\"wp-caption-text\"><strong>Valle del Jerte con los cerezos en flor<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<p>La humedad causada por el r\u00edo Jerte que cruza el valle completamente que unido a los numerosos arroyos confieren al valle un microclima especial.<\/p>\n<p>Los suelos tienen una ligera acidez que unido a las variaciones de altitud hacen del Valle del Jerte una zona muy apropiada para la fruticultura.<\/p>\n<p>El cultivo se asienta en peque\u00f1as fincas abancaladas, situadas en las laderas situadas en umbr\u00eda o solana. Las explotaciones tienen una dimensi\u00f3n media de 1,6 hect\u00e1reas.hy<\/p>\n<p>La superficie destinada al cultivo del cerezo, solo o asociado a otros cultivos, se eleva a 11.710 hect\u00e1reas aproximadamente.<\/p>\n<p>M\u00e1s de un mill\u00f3n de cerezos producen m\u00e1s de 15 millones de kilos de cerezas.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Los consumidores asocian el t\u00e9rmino \u00ab<strong>Jerte<\/strong>\u00bb o \u00ab<strong>Valle del Jerte<\/strong>\u00bb con la cereza y en particular con las Picotas o cerezas sin rabo.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Un fruto introducido por los \u00e1rabes y que tras la Reconquista de los cristianos tuvo un desarrollo espectacular.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><iframe style=\"border: 0;\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m14!1m12!1m3!1d195107.01147765113!2d-5.945560616808913!3d40.17463743282879!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!5e0!3m2!1ses!2ses!4v1655397244332!5m2!1ses!2ses\" width=\"600\" height=\"450\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Denominaci\u00f3n de Origen Cereza del Jerte ampara bajo su aval de garant\u00eda exclusivamente cerezas frescas para mesa originarias del Valle del Jerte, provincia de C\u00e1ceres. 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Natural de Ponferrada (Le\u00f3n) 1953 Ha sido Profesor de la asignatura FINANCIACI\u00d3N Y COMERCIALIZACI\u00d3N DE PROGRAMAS, en el M\u00e1ster Oficial Universitario de Producci\u00f3n de Televisi\u00f3n en TRACOR-Facultad de Humanidades y Ciencias de la Comunicaci\u00f3n, Universidad CEU SAN PABLO. Ha trabajado con las productoras o grupos audiovisuales siguientes: TELSON (V\u00e9rtice 360), PLURAL ENTERTAINMENT (Grupo PRISA), EUROPRODUCCIONES (Grupo Vocento), GONA PRODUCCIONES, PAUSOKA (TV), REDACCI\u00d3N 7 (TV), STAR LINE PRODUCTIONS (TV), CERESPAIN (internet y TV), LEONMEDIA (TV y cine), PROGRAMAS DE PRODUCCI\u00d3N PROPIA (TV), ESTUDIO STERN PRODUCCIONES (TV), ALASKA PRODUCCIONES (TV), DISTAR PRODUCCIONES S.A (TV), EAR CINEMA S.L.U. (Espa\u00f1a) y RED NEW LINE (Italia), SOGETEL, CPA, ANTEA FILMS, AMBOTO P.C., BREZAL P.C. (cine) y LECAS FILMS (productora y distribuidora de cine). A lo largo de su carrera profesional ha sido DISTRIBUIDOR (pel\u00edculas y cortometrajes), AYUDANTE DE PRODUCCI\u00d3N (cine), JEFE DE PRODUCCI\u00d3N (cine), DIRECTOR DE PRODUCCI\u00d3N (cine y televisi\u00f3n), PRODUCTOR EJECUTIVO (cine y televisi\u00f3n) y PRODUCTOR (cine y televisi\u00f3n). Ha trabajado en pel\u00edculas, cortometrajes, series, programas (de todo tipo) y documentales. Creador y propietario de las empresas KOINECOMMERCE SL y CERESPAIN SL (2000-actualidad). 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Natural de Ponferrada (Le\u00f3n) 1953 Ha sido Profesor de la asignatura FINANCIACI\u00d3N Y COMERCIALIZACI\u00d3N DE PROGRAMAS, en el M\u00e1ster Oficial Universitario de Producci\u00f3n de Televisi\u00f3n en TRACOR-Facultad de Humanidades y Ciencias de la Comunicaci\u00f3n, Universidad CEU SAN PABLO. Ha trabajado con las productoras o grupos audiovisuales siguientes: TELSON (V\u00e9rtice 360), PLURAL ENTERTAINMENT (Grupo PRISA), EUROPRODUCCIONES (Grupo Vocento), GONA PRODUCCIONES, PAUSOKA (TV), REDACCI\u00d3N 7 (TV), STAR LINE PRODUCTIONS (TV), CERESPAIN (internet y TV), LEONMEDIA (TV y cine), PROGRAMAS DE PRODUCCI\u00d3N PROPIA (TV), ESTUDIO STERN PRODUCCIONES (TV), ALASKA PRODUCCIONES (TV), DISTAR PRODUCCIONES S.A (TV), EAR CINEMA S.L.U. (Espa\u00f1a) y RED NEW LINE (Italia), SOGETEL, CPA, ANTEA FILMS, AMBOTO P.C., BREZAL P.C. (cine) y LECAS FILMS (productora y distribuidora de cine). A lo largo de su carrera profesional ha sido DISTRIBUIDOR (pel\u00edculas y cortometrajes), AYUDANTE DE PRODUCCI\u00d3N (cine), JEFE DE PRODUCCI\u00d3N (cine), DIRECTOR DE PRODUCCI\u00d3N (cine y televisi\u00f3n), PRODUCTOR EJECUTIVO (cine y televisi\u00f3n) y PRODUCTOR (cine y televisi\u00f3n). Ha trabajado en pel\u00edculas, cortometrajes, series, programas (de todo tipo) y documentales. Creador y propietario de las empresas KOINECOMMERCE SL y CERESPAIN SL (2000-actualidad). 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