{"id":18091,"date":"2022-07-17T19:11:16","date_gmt":"2022-07-17T17:11:16","guid":{"rendered":"https:\/\/koinecommerce.com\/blog-cerespain\/?p=18091"},"modified":"2026-09-03T18:02:34","modified_gmt":"2026-09-03T16:02:34","slug":"pera-conferencia-del-bierzo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/koinecommerce.com\/blog-cerespain\/pera-conferencia-del-bierzo\/","title":{"rendered":"Pera Conferencia del Bierzo"},"content":{"rendered":"

Descripci\u00f3n de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegoda Pera Conferencia del Bierzo.-<\/h2>\n

La Pera Conferencia del Bierzo tiene una gran adaptaci\u00f3n en la Comarca del El Bierzo -Le\u00f3n-. Adem\u00e1s es un cultivo tradicional dentro de la fruticultura berciana.<\/strong><\/p>\n

En la actualidad se cultivan 435 hect\u00e1reas que en condiciones normales producen 9 millones de kilos aproximadamente. Aunque hay a\u00f1os que puede pasar de los 13 millones de kilogramos cosechados.<\/p>\n

\"Peras
DOP Pera Conferencia del Bierzo<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n

La Pera Conferencia, es una variedad de calibre grande, con aspecto piriforme alargado sim\u00e9trico, de color verde claro intenso con matices pardos y amarillentos, olor medio, de intenso russeting natural, alta jugosidad al corte, piel dura, carne blanda, pula de color blanco amarillento, alta jugosidad en boca, gran dulzor, m\u00ednima acidez, poca granulosidad y muy baja astringencia.<\/p>\n

Los agricultores bercianos est\u00e1n empleando para el cultivo las t\u00e9cnicas de la producci\u00f3n integrada y ecol\u00f3gica, para que el consumidor tenga unas peras exquisitas.<\/p>\n

La recogida de los frutos se hace de forma manual para no da\u00f1arlos y ser\u00e1n llevados a las centrales hortofrut\u00edcolas el mismo d\u00eda y en \u201cpalots\u201d de madera.<\/p>\n

S\u00f3lo se comercializar\u00e1n los frutos que tengan un calibre m\u00ednimo de 60 mm. de di\u00e1metro.<\/p>\n

Para que la fruta no pierda calidad y tenga una buena conservaci\u00f3n se restringe el aporte de agua de riego durante la floraci\u00f3n y en los momentos previos a la cosecha.<\/p>\n

\"Recolecci\u00f3n
Pera Conferencia del Bierzo<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n

Una parte de la fruta se comercializa durante la recolecci\u00f3n; el resto, es decir, la mayor\u00eda de la cosecha, se almacena en c\u00e1maras frigor\u00edficas de atm\u00f3sfera controlada y son comercializadas \u00fanicamente antes del 1 de junio del a\u00f1o siguiente.<\/p>\n

V\u00ednculos de la Pera Conferencia con su zona de producci\u00f3n.-<\/h2>\n

La introducci\u00f3n de los frutales, al igual que la vi\u00f1a y el casta\u00f1o, est\u00e1n vinculados a la colonizaci\u00f3n que hizo el Imperio Romano en la Comarca de El Bierzo -Le\u00f3n-.<\/p>\n

Adem\u00e1s de llevarse el oro de Las Medulas -hoy es Patrimonio de la Humanidad-<\/strong><\/a> , dejaron nuevas t\u00e9cnicas en la agricultura, como el empleo del arado o nuevas variedades en frutales y vi\u00f1as.<\/p>\n

Una de las variedades que introdujeron fue el peral. Plinio dej\u00f3 escrito testimonios en el que describ\u00eda 39 variedades de peras. En Espa\u00f1a se empez\u00f3 el cultivo en la cuenca del r\u00edo Ebro.<\/p>\n

La agricultura sigui\u00f3 evolucionando gracias a los monasterios, las \u00f3rdenes religiosas -Orden del Temple- y nuevas variedades – como la uva Mencia- tra\u00eddas por los peregrinos que a\u00f1o tras a\u00f1o hac\u00edan el Camino de Santiago. Esa gran autopista cultural y religiosa que naci\u00f3 a mediados del siglo X.<\/p>\n

Poco a poco los diferentes clones de perales se han ido adaptando a las condiciones clim\u00e1ticas del El Bierzo y a su especial \u201cmicroclima<\/em>\u201d.<\/p>\n

Es m\u00e1s, con la creaci\u00f3n del sistema de regad\u00edos en el Bierzo Bajo, en los a\u00f1os 60, el cultivo de frutales se hace de forma extensiva. Las tierras de bald\u00edo o que hasta ese momento s\u00f3lo se dedicaban al cultivo de cereal o vi\u00f1edo se transforman en regad\u00edo. Las plantaciones de \u00e1rboles frutales se extienden por todo el Bierzo Bajo.<\/p>\n

Se crearon incluso nuevas poblaciones junto a estas nuevas plantaciones. Se estaba formando una de las mayores riquezas del Bierzo. Hoy en d\u00eda la importancia del cultivo de frutales en la agricultura berciana es fundamental.<\/p>\n

\"Plantaci\u00f3n
Cultivo de Pera Conferencia en El Bierzo<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

Clima y suelos.-<\/h3>\n

Tambi\u00e9n tiene importancia las especiales condiciones clim\u00e1ticas de que goza la Comarca de El Bierzo. Es una combinaci\u00f3n de la altura sobre el nivel del mar, la temperatura, pluviometr\u00eda, humedad y radiaci\u00f3n solar.<\/p>\n

Todos estos factores unidos al suelo hace que la producci\u00f3n de fruta de calidad sea desde siempre muy reconocida por los consumidores.<\/p>\n

En el a\u00f1o 1974 se le concedi\u00f3 la medalla de oro en la feria m\u00e1s importante de Espa\u00f1a: la Feria de L\u00e9rida.<\/p>\n

Ya qu\u00e9 los buenos resultados de los primeros tiempos hizo que se extendiera r\u00e1pidamente la extensi\u00f3n de terreno dedicado al cultivo de frutales. Hoy en d\u00eda se dedican al cultivo de frutales unas 1.500 hect\u00e1reas. En la \u00faltima d\u00e9cada del siglo XX se ralentiz\u00f3 el cultivo debido a dos grandes heladas -1994 y 1995- y por los mercados.<\/p>\n

Y en el siglo XXI se deber\u00edan modernizar los regad\u00edos y concentrar aun m\u00e1s la comercializaci\u00f3n de la fruta para hacerle frente a las centrales de compra de las grandes superficies.<\/p>\n

\"Peras
Peras Conferencia del Bierzo con Denominaci\u00f3n de Origen<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n

El agricultor berciano emplea las \u00faltimas tecnolog\u00edas -riego por goteo, nuevos \u00e1rboles, producci\u00f3n integral, cultivo ecol\u00f3gico y sistemas antiheladas- para darle al consumidor un producto ecol\u00f3gicamente perfecto.<\/p>\n

Con un sabor, color y aroma que hace que las frutas que se cultivan en El Bierzo lleven la calidad hasta la boca m\u00e1s exigente.<\/p>\n

El cultivo de manzanas y peras siempre ha estado muy arraigado en El Bierzo. En el a\u00f1o 1999 se le concedi\u00f3 la DOP a la Manzana Reineta del Bierzo y en el 2026 la DOP a la Pera Conferencia.<\/strong><\/p>\n

\"Peras
Peras Conferencia con russeting natural<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n