La gastronom\u00eda de Navarra es muy variada y rica en sabores gracias a la calidad de los productos aut\u00f3ctonos que ofrece esta regi\u00f3n espa\u00f1ola. A lo largo de la historia, Navarra ha sido un territorio de paso, por lo que su gastronom\u00eda tambi\u00e9n se ha visto influenciada por las cocinas de otras regiones. El Camino de Santiago cruza est\u00e1 Comunidad Aut\u00f3noma.<\/strong><\/p>\n Uno de los productos m\u00e1s representativos de la gastronom\u00eda navarra es el esp\u00e1rrago. Se trata de una hortaliza cultivada en la zona del r\u00edo Ebro, en la Ribera de Navarra, que se caracteriza por su sabor suave y delicado. Los esp\u00e1rragos de Navarra tienen Denominaci\u00f3n de Origen Protegida -DOP-, lo que garantiza su calidad y autenticidad<\/strong>.<\/p>\n Otro producto aut\u00f3ctono de Navarra es el pimiento del piquillo<\/strong>, un tipo de pimiento peque\u00f1o, rojo y dulce que se utiliza en numerosas recetas, como rellenos, guisos o ensaladas. Al igual que los esp\u00e1rragos, los pimientos del piquillo tienen D.O.P. y se cultivan principalmente en la zona de Lodosa.<\/p>\n La caza tambi\u00e9n es un elemento importante en la gastronom\u00eda navarra. Destacan platos como el civet de liebre, el guiso de perdiz o la carne de caza menor, como el conejo o el fais\u00e1n. Adem\u00e1s, la trucha es uno de los pescados m\u00e1s populares de la regi\u00f3n y se puede disfrutar en numerosos restaurantes de Navarra.<\/p>\n Otro producto t\u00edpico de Navarra es el cordero lechal, especialmente el cordero asado al estilo de Navarra, que se caracteriza por su sabor y textura. Adem\u00e1s, la regi\u00f3n cuenta con una amplia variedad de embutidos, como el chorizo, el salchich\u00f3n, la chistorra o txistorra.<\/p>\n La sidra tambi\u00e9n es una bebida t\u00edpica de Navarra, es el Pacharan<\/strong> con denominaci\u00f3n IGP -Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida-. Adem\u00e1s, Navarra cuenta con una importante tradici\u00f3n vitivin\u00edcola, destacando la DOP Navarra<\/strong>, que ofrece una amplia variedad de vinos blancos, rosados y tintos.<\/p>\n En cuanto a los postres, uno de los m\u00e1s famosos de Navarra es el canutillo, un dulce hecho con hojaldre y relleno de crema pastelera. Tambi\u00e9n son muy populares los chocolates y los turrones de Olcoz, las trenzas del Reyno, las tortas tsantxigorri y la costrada de Aoiz o la cuajada a la navarra.<\/p>\n En definitiva, la gastronom\u00eda de Navarra es rica y variada, y se caracteriza por la utilizaci\u00f3n de productos aut\u00f3ctonos de alta calidad. Si te gusta la buena mesa, no puedes dejar de probar los platos t\u00edpicos de Navarra y descubrir la riqueza de su gastronom\u00eda.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\nPlatos t\u00edpicos y tradicionales de la Gastronom\u00eda de Navarra.-<\/h2>\n
Bebidas de Navarra.-<\/h3>\n
Los postres navarros.-<\/h3>\n
Recetas y platos t\u00edpicos de la Gastronom\u00eda de Navarra.-<\/h2>\n
PRIMEROS PLATOS.-<\/span><\/h4>\n
Alcachofas con jam\u00f3n<\/a><\/h4>\n
Calabacines con at\u00fan<\/a><\/h4>\n
Chistorra o Txistorra de Navarra<\/a><\/h4>\n
Ensalada campera<\/a><\/h4>\n
Ensalada de salm\u00f3n<\/a><\/h4>\n
Salsa provenzal<\/a><\/h4>\n
Sofrito<\/a><\/h4>\n
SEGUNDOS PLATOS.-<\/span><\/h4>\n
Pollo con tomate<\/a><\/h4>\n
Pollo picant\u00f3n<\/a><\/h4>\n
Truchas a la provenzal<\/a><\/h4>\n
POSTRES.-<\/span><\/h4>\n