• Pulpo cocido 1 pata
  • Salpicón de pulpo y mejillones
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Pulpo Cocido Ahumado 2 patas (180-200 aprox). Listo para comer o... Leer más
Salpicón de pulpo
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Salpicón de pulpo cocido y mejillones con vegetales: pulpo cocido... Leer más
Pulpo cocido 3 patas ¡OFERTA!
Pulpo Cocido 3 patas ¡OFERTA VERANO 2020! (200 aprox). Listo para... Leer más
Rejo cocido rodajas
Rejo cocido rodajas (500 aprox). El rejo del Pacífico cocido... Leer más

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Bodega Mibal

Bodega MiBal (Hornillos Ballesteros S.L.).-


En el año 2002 dos jóvenes Miguel Hornillos y Javier Ballesteros decidieron fundar una bodega de vino Hornillos Ballesteros en Roa de Duero (Burgos), en la zona de producción de la DOP Ribera del Duero. Les une su pasión por la viticultura por lo que decidieron unir sus conocimientos para producir vinos de calidad. La bodega es de corte familiar (ambos son descendientes de familias de viticultores) por lo que adaptaron una nave de uso agrícola para elaborar vinos “de garaje” en plena Ribera de Duero. Para ello solo cosechan la buena uva de sus 40 hectáreas de viñedos. Los viñedos son de la variedad Tinta del País, conocida en el mundo vitivinícola como Tempranillo. No utilizan tratamientos químicos, las vides solo reciben las esencias de las plantas. Los viñedos están situados en los términos municipales de Anguix, La Horra y Roa de Duero.


Después de la poda en verde, quitar racimos y someter a las uvas a diversos análisis tiene lugar la vendimia. Esta se hace manualmente en cajas de 15 kg. máximo. De aquí pasa la uva a la bodega donde se la trata con el mismo mimo que a las vides. Así estos dos emprendedores consiguen un vino natural que respeta la tierra, las vides y la uva.


Con MiBal comercializa vino joven, roble, crianza y Selección. Todos los vinos proceden de la variedad Tinta del País (Tempranillo). Por último, la Bodega Hornillos Ballesteros tiene el vino Perfil, el de mayor calidad (Robert Parker le ha dado 92 puntos al igual que la Guía Peñín 2016). Se elabora en barricas de vinificación integral y se envejece durante 30 meses.


“Bajo la piel de la tierra corre una sangre de intenso color, de aroma a vida y sabor a gloria, capaz de regalarnos un sólo instante de placer y, tras él toda una vida para recordarlo”.


Dos amigos apasionados del vino han unidos su esfuerzo y su conocimiento para elaborar vinos de calidad amparados por la Denominación de Origen Protegida Ribera del Duero. Con mucho esfuerzo y un cultivo que mezcla lo ecológico y la biodinámico, buscan la mejor calidad para sus viñedos y sus vinos.


Su máxima: Calidad ante todo.


Premios y Galardones.-


Diploma al vino Perfil de  MiBal



Puntuación MiBal tinto crianza

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