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Hay 29 productos.

Arrope

Arrope.- Es un tradicional postre de La Mancha. Este concretamente es de la comarca de La Manchuela, en Cuenca. La base del Arrope es el vino, la miel y la calabaza.
Es un postre especial y diferente, sano y de gran calidad.
Se comercializa en tarros de 1 kg.

7,00 €

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Chocolate blanco con yogurt

Chocolate blanco con yogurt. Chocolate artesano de la marca Buleo Miel de Minglanilla (Cuenca).
Se comercializa en tabletas de 125 gramos.

2,90 €

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Chocolate con menta

Chocolate negro con menta artesano 70% cacao. Chocolate de la marca Buleo Miel de Minglanilla (Cuenca).
Se comercializa en tabletas de 125 gramos.

2,90 €

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Chocolate con naranja

Chocolate negro con naranja amarga, artesano 62% cacao. Chocolate de la marca Buleo Miel de Minglanilla (Cuenca).
Se comercializa en tabletas de 125 gramos.

2,90 €

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Chocolate negro

Chocolate negro artesano 70% cacao. Chocolate de la marca Buleo Miel de Minglanilla (Cuenca).
Se comercializa en tabletas de 125 gramos.

2,90 €

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Chocolate pasas y ron

Chocolate negro con pasa y ron, artesano 62% cacao. Chocolate de la marca Buleo Miel de Minglanilla (Cuenca).
Se comercializa en tabletas de 125 gramos.

2,90 €

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Chorizo ibérico Los Pedroches

Chorizo ibérico de bellota (0,8 a 1 kg aprox./ud) de Agroibérica de Pozoblanco, de cerdos criados en las dehesas del Valle de Los Pedroches (Sierra Morena) Córdoba.
Se comercializan envasados al vacio.

30,00 €

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¡En oferta!-5%

Cosmética Natural

Crema corporal (500 y 200 ml), Crema de manos (50 ml), Jabón dispensador (500 ml) y Jabón (100 gr) Todos los productos están elaborados con AOVE, por la Almazara Molino Alfonso, de Belchite (Aragón).
Siempre el aceite de oliva ha sido muy valorado por sus propiedades hidratantes, cicatrizantes y regeneradoras de la piel.
¡Kit de productos cosméticos naturales para regalar!

28,26 €

29,75 €

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Crema corporal AOVE

Crema Corporal con aceite de oliva virgen extra. Su formula no grasa y de rápida absorción permite su aplicación diaria, las propiedades del aceite y la combinación de principios activos, nutren la piel proporcionando elasticidad natural y un efecto relajante en el cuerpo.
Elaborado por la Almazara Molino Alfonso de Belchite (Aragón).
Se comerzializan en dos formatos 200 y 500 ml.

9,00 €

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Crema de manos

Crema de Manos con aceite de oliva virgen extra. Especialmente indicada para pieles muy sensibles. Altamente hidratante, una pequeña porción es suficiente para aplicar y suavizar las manos. Se absorbe rápidamente. La textura y el olor son muy agradables.
Elaborado por la Almazara Molino Alfonso de Belchite (Aragón).
Se comerzializan en recipientes de 50 gr.

5,75 €

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Jabón de aceite de oliva

Pastilla de Jabón natural de aceite de oliva virgen extra. Perfecto para hidratar y suavizar la piel, contiene un 66% de aceite de oliva virgen extra.
Elaborado por la Almazara Molino Alfonso de Belchite (Aragón). Por su composición e ingredientes naturales está indicado para todo tipo de pieles, incluso las más sensibles.
Se comerzializan en pastillas de 100 gr.

3,50 €

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Jabón de manos aove

Jabón de manos líquido AOVE. Elaborado con aceite de oliva virgen extra. Ideal para la limpieza diaria de las manos dejándolas suaves al tacto.
Elaborado por la Almazara Molino Alfonso de Belchite (Aragón). Por su composición e ingredientes naturales está indicado para todo tipo de pieles, incluso las más sensibles.
Se comerzializan en envases de 500 ml, con dosificador.

5,50 €

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Lomo ibérico Los Pedroches

Caña de lomo ibérico de bellota (1,3 kg aprox./ud) de Agroibérica de Pozoblanco (Valle de Los Pedroches) Sierra Morena, Córdoba.

70,00 €

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Miel Azahar con Jalea Real

Miel de Azahar con Jalea Real de la empresa Buleo Miel (Minglanilla) Cuenca. La miel es producida a partir del néctar de la flor del naranjo (Citrus sp) y Jalea Real. La mezcla es un superalimento.
Se comercializa con la marca Las Obreras en tarros de 300 gramos.

6,00 €

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Miel de Azahar

Miel de Azahar de la empresa Buleo Miel (Minglanilla) Cuenca. Es producida a partir del néctar de la flor del naranjo (Citrus sp).
Se comercializa con la marca Mellarius y Las Obreras en tarros de 1000, 970 y 500 gramos.

7,75 €

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Mostrando 1-15 de 29 artículo(s)

Otros Productos Agroalimentarios

Otros productos agroalimentarios españoles.

En esta sección vamos a mostraros otros productos agroalimentarios que por su gran calidad merecen estar en la Tienda de Productos Agroalimentarios Koinecommerce. Una muestra de ello son los Ajos Negros,un superalimento que se elabora en Las Pedroñeras (Cuenca), el chocolates y dulces Jacinto Peñín de León, la miel gourmet de Buleo Miel, turrones de calidad suprema, licores y aguardientes tradicionales y de elaboración artesanal, embutidos y salazones de diferente procedencia y de calidad gourmet, preasados de lechazo y cabrito, productos de cosmética elaborados con aceite de oliva virgen extra, encurtidos, cremas untables vegetales del Bierzo y productos del mar (pulpo, sepia, mejillones, calamares, salpicones, hamburguesas de pulpo, pescados varios, etc..

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Subcategorías

Miel

Castañas

Forman parte de la familia de los frutos secos como las nueces, las avellanas y las almendras. Pero las castañas tienen menor contenido en grasas y un alto contenido en agua, haciéndolas menos calóricas que el resto de frutos secos.

Son muy ricas en hidratos de carbono (la mitad de su composición), convirtiéndolas en un alimento muy calórico, ideal para deportistas y para todas esas personas que tienen que combatir el frío en otoño e invierno.

Tienen Vitamina B (si las consumimos crudas), potasio y hierro. El potasio es importante para controlar la retención de líquidos y evitar la hipertensión. Y el hierro contribuye a la producción de hemoglobina.

Se puede consumir en varias formas: frescas, secas, harina de castañas, almibar, marron glacé, crema de castaña, etc, especialmente indicada para celiacos al no contener gluten.

En la época actual el consumo de la castaña ha variado. Se está utilizando mucho en repostería y en fresco, en los famosos "magostos", que se realizan en muchas localidades de España durante los meses de octubre, noviembre y diciembre. Es tradición ver en Madrid (por ejemplo) a castañeras vendiendo en la calle castañas asadas. La castaña asada ha vuelto y con una gran aceptación. Está adquiriendo mucha importancia el consumo de las castañas ecológicas, que son las que se producen con ausencia total de insecticidas. Hay que decirle al consumidor que cuando las adquieran pidan que tengan certificado ecológico, para asegurarse que realmente son ecológicas.

Actualmente y gracias a su transformación, podemos disfrutar de la castaña berciana más allá de su periodo de recolección. Así podremos utilizarla en repostería y en la cocina, como acompañamiento a otros productos como la carne o los platos de caza.

Chocolates

Clocolates españoles artesanos y tradicionales.-

En este apartado les ofrecemos los mejores chocolates elaborados de forma artesanal y tradicional de España. En esta tradición cocolatera española destaca la provincia de León. Dentro de esta provincia la elaboración de los diferentes tipos de chocolates se concentran en la Comarca de la Maragatería, en cuya capital Astorga se puede visitar el Museo del Chocolate y todos los años tiene lugar el Salón Internacional del Chocolate de Astorga (SICA). Dentro de los maestros chocolateros leoneses destaca por ser el más innovador, el maestro pastelero y chocolatero Jacinto Peñín.

Veganos y vegetarianos

Un vegano es una persona que no consume alimentos de origen animal.

Una persona que no come carne pero sí consume por ejemplo queso, es vegetariana pero no vegana. Todos los veganos son vegetarianos, pero los vegetarianos no son veganos.

El término vegano data de la década de los años 40 del pasado siglo XX. Concretamente lo creo el británico Donald Watson, en el año 1944. Hizo del veganismo su filosofía de vida.

Los alimentos que tienen mucho protagonismos en la dieta vegana son las legumbres, los frutos secos, los cereales, el tofú, la leche de soja, las verduras, hortalizas...

Hay veganos que no solo se abstienen de ingerir productos provenientes de los animales, también rechazan el uso de objetos y artículos que provengan de la explotación de un animal. Condenan los espectaculos con animales, no utilizan ropa de cuero ni utilizan cosméticos que contengan sustancias procedentes de animales.

El veganismo puede convertirse en una filosofía de vida basado en criterios éticos.

Embutidos y salazones

Más información sobre los Embutidos y Salazones.-

Historia de los embutidos y salazones.-

El hombre desde siempre ha tenido la necesidad de conservar el mayor tiempo posible los alimentos como la carne que no utilizaba. Así tenía alimento para afrontar los tiempos de escasez o simplemente por guardar lo sobrante. Así apareció en la vida de los humanos los embutidos y salazones.

Así, la palabra salchichón deriva del latín salsus (salado). Y es que fue la sal, un tesoro de los romanos, la que hizo posible que la carne se conservara en el tiempo, ayudada por el aire de la sierra, el humo y las hierbas y especias.

Homero ya hablaba en la Odisea, de la morcilla (un embutido hecho con sangre del animal sacrificado) y Epicharmus, coetáneo de Protágoras, escribió una comedia titulada La Salchicha.

Griegos, romanos y las diferentes civilizaciones que han pasado por Europa han dado un impulso a la elaboración de embutidos. El uso de la sal está ya documentado en el año 2670 aC., que coincide en la época del emperador chino Hiangdi, con el hallazgo de la primera salina.

Inmediatamente después comienzan a comercializarse carnes y pescados sazonados. Los antiguos egipcios, que obtenían la sal del desierto, ponían las carnes en salazón para almacenarlas y poder consumirlas más adelante.

En época romana aparecieron los embutidos denominados botulus o botellos, llamados así por su forma de botella y que han dado lugar a los botelos o botillos actuales preparados en zonas de Galicia, Asturias y, sobre todo, en El Bierzo (León).

Durante la Edad Media, la fabricación de embutidos tuvo un auge enorme en muchos sitios europeos. Esa es la razón por la que muchos embutidos llevan el nombre del lugar en el que nacieron. En el siglo XV el ganado se criaba en las áreas rurales, y se vendía su carne en las ciudades en lugares llamados carnicerías.

Pero el animal más popular era el cerdo que se criaba y se sacrificaba en las propias casas. Así servía para el sustento de los miembros de la familia a lo largo del año.

En Europa y también en España el hombre optaba por separar los jamones del cerdo y el resto de la carne, y con ellas se elaboraban los embutidos, costumbre que aun se sigue en la época actual en las zonas rurales.

Revolución Industrial en los siglos XVIII y XIX trae consigo el auge de este tipo de alimentos gracias a la cocción y el humo, además de las maquinarias inventadas ad hoc, especialmente en Alemania, Suiza, Dinamarca, Holanda y países nórdicos.

Humo y cocción se unen al uso de condimentos y se avanza en elaboraciones regionales típicas.

El descubrimiento de América por los españoles hizo que las costumbres europeas de elaborar embutidos y salazones se trasladaran al nuevo mundo. Rapidamente se propagaron y evolucionaron en nuevos productos.

Los embutidos en Europa.-

En toda Europa se empiezan a utilizar intestinos y estómagos de los animales sacrificados para embutir carne picada y/o sangre y conservarla durante más tiempo.

Así fueron naciendo los distintos embutidos europeos que contaban además con otros aditivos como sal, especias o humo que mejoraban y alargaban el proceso de conservación. La mayoría de los embutidos está compuesta por carnes magras, generalmente de cerdo, buey o ternera, pero también de cordero, pollo o pavo en algunos casos.

Los embutidos y salazones en España.-

En España hay muchos y buenos embutidos y salazones. Trataremos de ofrecer los que consideramos los mejores salchichones, cecinas, chorizos, salchichas, butifarras, botillos o morcillas. Damos mucha importancia a los embutidos procedentes del cerdo de raza ibérica. Por ello, en estos momentos Ud. puede adquirir lomos, chorizo, salchichón, paté, crema de sobrasada y morcilla en nuestra tienda online cuya procedencia es Jabugo (Huelva) o el Valle de Los Pedroches (Córdoba).

Cosmética

La Cosmética natural.-

Históricamente el aceite de oliva ha sido utilizada como bálsamo, tonificante, hidratante y reparador de la piel y el cabello.
Ya las primeras civilizaciones consideraron el olivo como un árbol sagrado. De él obtenían alimento y bálsamo. Desde siempre el hombre utilizó el aceite de oliva como alimento y para su aseo y belleza personal. Incluso antes de la existencia del jabón y el uso del agua para la higiene personal.
Los antiguos egipcios lo utilizaban para preparar perfumes, ungüentos y baños. Los griegos y romanos lo utilizaban como bálsamo para sus atletas y gladiadores antes de competir.
Galeno, en el siglo II d.C., fabricó la primera crema hidratante con base de aceite de oliva, agua y cera de abejas. El yacimiento arqueológico de Pyrgos (Chipre) demuestra el uso de aceite de oliva en perfumería y cosmética desde hace más de 4.000 años.
Hoy en día la Cosmética es una gran industria en la que está presente la química, la biología, la farmacia y la medicina. Con ella embellecemos nuestro cuerpo y mejoramos nuestra salud.
La cosmética natural en la que no tienen cabida los productos químicos de síntesis, cada día es más importante. Se trata de producir productos neutros para la piel, que eviten riesgos de enfermedad o alergias.
Uno de los ingredientes más apreciados en la cosmética y belleza natural actual es la utilización del Aceite de Oliva Virgen Extra, que como se sabe es el zumo obtenido por la presión en frío de las aceitunas. El aceite de oliva aporta a la piel suavidad, hidratación y antioxidantes. Es un gran protector de la piel humana. Es un auténtico zumo natural que conserva todos los nutrientes, las vitaminas y los antioxidantes del fruto: las olivas.
Gracias a su alto contenido en ácidos grasos podemos aplicar el aceite de oliva directamente sobre la piel, favoreciendo la regeneración del tejido celular cutáneo. La piel absorbe muy rápidamente el aceite de oliva sin dejar la sensación de grasa y sin obstruir los poros, para que la piel respire libremente.
Por todas estas propiedades el aceite de oliva es utilizado como base de multitud de productos cosméticos jabones, cremas, exfoliantes, lociones hidratantes faciales y corporales, etc. Hay lugares, como Japón, en el que es común aplicar directamente sobre la piel el aceite de oliva virgen extra. No hay otro producto natural mejor para desmaquillarse, por ejemplo. Se coge un algodón, se impregna con unas gotitas de aceite de oliva y nos desmaquillamos. A continuación nos aclaramos la cara con agua tibia. Impresionante!

Propiedades cosméticas del aceite de oliva virgen extra.-

Protege la piel de factores ambientales externos.
Es una gran fuente de ácidos grasos. Regenera la epidermis, tonificándola.
Restaura la humedad natural de la piel.
El aceite de oliva suaviza las pieles resecas, ásperas y maltratadas. Mascarilla para pieles resecas.
Retrasa el envejecimiento de la epidermis gracias a los componentes antioxidantes naturales, vitamina E y los polifenoles.
Es el mejor producto para aliviar el cansancio de los pies. Aplicamos directamente el aceite de oliva sobre nuestros pies masajeándolos un poquito.
También se utiliza como remedio natural para fortalecer el pelo, las uñas…

Recientemente ha emergido la cosmética con el aceite de oliva como ingrediente principal. Y por supuesto, el aceite de oliva virgen extra se ha convertido en un superalimento para la buena alimentación, gracias a la dieta mediterránea, la mejor dieta del mundo. La más sana para la alimentación humana. La comunidad científica así lo corrobora.
Si comemos aceite de oliva virgen extra y si cuidamos nuestra piel con dicho aceite gozaremos de buena salud que nos hará estar más bellos.
En nuestra tienda online podrá encontrar estos cosméticos en los que el aceite de oliva es el ingrediente principal. Aprovéchelos para su aseo y belleza personal y de los suyos. Su cuerpo y salud se lo agradecerán.

Licores y aguardientes

Más información sobre Licores y Aguardientes.-

El Orujo de Galicia o Augardente de Galicia es una bebida que se elabora mediante la fermentación y destilación de orujos y lías (bagazo) procedentes de la vinificación de las uvas.

Se llama "bagazo" al residuo que queda después de extraerle el jugo o mosto a las uvas. Los “bagazos” están constituidos por los hollejos de las uvas, las lías, las semillas y los cabos de los racimos. En algunas zonas de Galicia y de León (Comarca de El Bierzo) al “bagazo” se le llama también “buyo”. De esta materia se obtiene por destilación el orujo o aguardiente.

En Galicia estan integrados en la IGP Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia los siguientes licores:

Orujo de Galicia.- Uno de los rituales más tradicionales de Galicia tiene por protagonista al orujo o aguardiente. Se trata de la Queimada.
Aguardiente de Hierbas de Galicia o Augardente de Herbas de Galicia.
Licor de Hierbas de Galicia o Licor de Herbas de Galicia.
Licor de Café.

Todos tienen en común que su base es el orujo o aguardiente.

Por su proximidad con Galicia también en El Bierzo (León) se elaboran este tipo de licores. En nuestra tienda los puede encontrar los elaborados por la empresa PIBER.

Si quiere saber como se elaboran estos licores puede visitar el siguiente enlace en Cerespain: Elaboración del Orujo de Galicia

Turrones y dulces

Los dulces.-

La elaboración de pasteles o productos dulces se debe al descubrimiento de la miel y el azúcar, por parte del hombre. Esto ocurrió hace muchos siglos. La miel de abeja se conoció antes y el azúcar se cree que procede de Nueva Guinea, y de aquí paso a la India. Esto ocurrió unos 10 siglos antes del nacimiento de Jesucristo. En la época de Jesucristo los panaderos también eran pasteleros.

La caña de azúcar llegó a América con su descubriendo y encontró un compañero perfecto, el cacao. Surgiendo el moderno chocolate. Juntos viajaron a Europa y al resto del mundo.

Primero fue en Persia cuando se pusieron en práctica métodos para cristalizar el azúcar. Los árabes junto con los romanos llenaron el Mediterráneo de refinerías de azúcar. En los países árabes se hicieron muy populares los dulces de azúcar con frutos secos. En esta época, siglo X, el azúcar era considerada una golosina y se creía que tenía propiedades curativas.

Como ya hemos dicho con la llegada de los primeros españoles y portugueses, el azúcar llego a América y se extendió su cultivo rápidamente por el continente. En Europa, en la época de Napoleón, se empezó a sacar azúcar de la remolacha. Es consecuencia del bloqueo naval de los ingleses a Europa. Hoy el 40% del azúcar mundial procede de la remolacha. España es un gran productor.

Desde muy antiguo en Europa la elaboración de dulces y pasteles era una práctica habitual en las familias. Todo empezó a cambiar en la trastienda de las farmacias. Se añadía azúcar a los jarabes para que supieran bien. Luego las pastelerías surgieron a partir de las farmacias.

También se vio la necesidad de conservar los alimentos durante largo tiempo. Así surgieron las mermeladas y la leche condensada, por ejemplo.

Gracias al gran excedente de almendras y miel surgió el turrón. Un dulce muy mediterráneo y muy navideño.
Para terminar, esta exposición, decir que fue en el siglo XIX cuando surgieron las pastelerías y confiterías modernas. Hoy en día son numerosos los productos que se elaboran gracias al azúcar y la miel. Ha tenido un gran auge la pastelería salada, dada la gran demanda, para meriendas, reuniones sociales, catering, etc.

Turrones españoles calidad suprema.-

Turrón de Agramunt En España si hay algo típico en la Navidad es el turrón. Existen dos tipos de turrones: los duros y los blandos.

Pueden ser de almendra o de avellanas. Últimamente hay nuevos turros como diferentes sabores como el de mojito o el de gin-tonic. Pero los típicos y tradicionales son los que se hacen con miel, avellanas o almendras tostadas, clara de huevo y azúcar. Pueden ser duros o blandos.

Hay tres Consejos Reguladores que velan por el control de calidad de los turrones españoles:

Turrón de Alicante o Torró d’Alacant (turrón duro)

Turrón de Jijona o Torró Xixona (turrón blando)

Turrón de Agramunt o Torró d’Agramunt (turrón duro o blando)

Se comercializan en tabletas o en forma de tortas redondas de diferentes tamaños. Y por supuesto en las etiquetas y contraetiquetas tienen que venir los sellos de calidad de los diferentes Consejos Reguladores.

Frutos secos

Frutos secos.-

Entre ellos tienen una característica en común: en su composición original (antes de ser manipulados por el hombre) tienen menos del 50% de agua. Son altamente energéticos, muy ricos en oligoelementos, grasa y proteínas. Dependiendo del fruto seco, también pueden aportar vitaminas (grupo B) y ácidos grasos omega3.
Algunos frutos secos vienen con cascara dura como las avellanas, las almendras, los pistachos, los piñones y las nueces. Otros como las castañas, dátiles o las frutas desecadas (uvas pasa, orejones, etc) tienen la piel que los envuelve fina.
En gastronomía se suelen emplear mucho en ensaladas, aperitivos, en la cocina árabe y en la turca.

Encurtidos

Encurtidos.-

Son vegetales sometidos a un proceso de salmuera, a base de sal y vinagre, se transforman en unos productos muy apreciados en nuestra dieta mediterránea. Entre los encurtidos más apreciados se encuentran las berenjenas, pepinillos, cebollitas, alcaparras, altramuces y por supuestas las aceitunas y sus diferentes variantes. Estas últimas tienen un proceso de salmuera diferente.
El proceso de salmuera es complejo. La primero es seleccionar los diferentes vegetales o frutos antes de que lleguen a su punto de madurez, se lavan para quitarles los posibles restos o hongos, para que no se estropeen. Se meten en salmuera con un alto contenido en sal. Se van produciendo múltiples cambios químicos y físicos, llegando a variar la textura del fruto. Incluso a veces fermentan.
Para consumirlos los desalamos mediante sucesivos lavados con agua limpia y posteriormente se aliñan con diferentes sustancias como vinagre, aceite, especias, plantas aromáticas, etc, etc. Dándole un sabor agrio y fuerte muy característico de los encurtidos. Cada elaborador y zona les da un sabor característico.
Los encurtidos tienen poca grasa, más nutrientes, pero mucha sal. Son un buen aperitivo ya que aportan pocas calorías y muchos nutrientes que las patatas fritas. Tienen los encurtidos mucha agua.
Las aceitunas son de los encurtidos las que más calorías tienen. Aportan mucha grasa pero muy saludable. Recordemos que el aceite de oliva virgen extra es el zumo de las aceitunas.
Las aceitunas verdes tienen más agua, son más ligeras y contienen menos sodio que las negras. Estas las aceitunas negras tienen más sal que las verdes. Tienen que tenerlo en cuenta las personas que tienen hipertensión.
Los encurtidos se venden envasados o a granel. La compra de encurtidos envasados suele ser más económica que a granel. Para conservar los encurtidos ya abiertos, lo mejor es meterlos en la vevera y sacarlos 20 minutos antes de la consumición para que estén a temperatura ambiente. Hay que preservarlos de la luz y el calor.
¡Buen aperitivo! Y si se acompañan con una copita de vino o vermut, mejor que mejor.