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Bombones chocolate
Bombones Peñín.- Caja de 15 bombones de chocolate con crema de castaña, crema queso azul de Valdeón y cecina de León. El chocolate es negro, blanco y con leche.
Bocados únicos originales, hacen de estos bombones una nueva especialidad del maestro chocolatero Jacinto Peñín.
Maridaje de productos leoneses con chocolate. Perfecto regalo para sorprender.
Peso neto caja 150 gr. aprox
Castañas en almíbar
Castañas en Almibar, elaboradas por la empresa PIBER (El Bierzo) León, preparadas artesanalmente al estilo berciano, siguiendo la ancestral receta que ya usaban los celtas y romanos. Es un producto típico de la Comarca del Bierzo. Una delicatessen de la gastronomía berciana.
Se comercializa en tarros de 370 gramos de peso.
Pimiento y Castañas
Pimiento y Castañas, untable gourmet. Original paté compuesto por pimientos asado del Bierzo y Castañas del Bierzo.
Un auténtico manjar para el paladar. Primer producto en fusionar dos productos tan emblemáticos del Bierzo.
Producto apto para personas veganas o vegetarianas.
Sin Gluten, ni Lactosa.
Se comercializan en tarros de 225 gr.
Remolacha y Castañas
Remolacha y Castañas, untable gourmet. Original paté compuesto por Remolacha rojas y Castañas de la marca de garantia del Bierzo.
Este untable alegre y fresco, con buen paso de boca, nos ofrece un amplio abanico de posibilidades culinarias gracias a sus contrastes dulces.
Producto apto para personas veganas o vegetarianas.
Sin Gluten, ni Lactosa.
Se comercializan en tarros de 225 gr.
Castañas

Castañas

Forman parte de la familia de los frutos secos como las nueces, las avellanas y las almendras. Pero las castañas tienen menor contenido en grasas y un alto contenido en agua, haciéndolas menos calóricas que el resto de frutos secos.

Son muy ricas en hidratos de carbono (la mitad de su composición), convirtiéndolas en un alimento muy calórico, ideal para deportistas y para todas esas personas que tienen que combatir el frío en otoño e invierno.

Tienen Vitamina B (si las consumimos crudas), potasio y hierro. El potasio es importante para controlar la retención de líquidos y evitar la hipertensión. Y el hierro contribuye a la producción de hemoglobina.

Se puede consumir en varias formas: frescas, secas, harina de castañas, almibar, marron glacé, crema de castaña, etc, especialmente indicada para celiacos al no contener gluten.

En la época actual el consumo de la castaña ha variado. Se está utilizando mucho en repostería y en fresco, en los famosos "magostos", que se realizan en muchas localidades de España durante los meses de octubre, noviembre y diciembre. Es tradición ver en Madrid (por ejemplo) a castañeras vendiendo en la calle castañas asadas. La castaña asada ha vuelto y con una gran aceptación. Está adquiriendo mucha importancia el consumo de las castañas ecológicas, que son las que se producen con ausencia total de insecticidas. Hay que decirle al consumidor que cuando las adquieran pidan que tengan certificado ecológico, para asegurarse que realmente son ecológicas.

Actualmente y gracias a su transformación, podemos disfrutar de la castaña berciana más allá de su periodo de recolección. Así podremos utilizarla en repostería y en la cocina, como acompañamiento a otros productos como la carne o los platos de caza.