Enoturismo Bodega Pardevalles, tradición, innovación y buen hacer

Publicado el : 19/12/2018 17:46:31
Categorías : Vinos

Enoturismo Bodega Pardevalles, tradición, innovación y buen hacer

La Bodega Pardevalles se funda en el año 1948, por Rafael Alonso. Sigue la tradición familiar de varias tradiciones familiares en el cultivo de viñedos y en la elaboración del vino. Hoy la 2º y 3º generación han recogido el testigo y dirigen la bodega bajo la premisa de la innovación pero sin olvidar la esencia de don Rafael, el fundador.
La filosofía de la bodega en pleno siglo XXI es elaborar vinos que expresen el carácter y la identidad de la tierra de donde proceden. Un profundo respeto al terruño y a las variedades autóctonas de esta DO, antes Denominación de Origen Tierra de León y hoy con su nuevo nombre Denominación de Origen Protegida LEÓN.
Las nuevas generaciones que rigen la bodega aúnan tradición, innovación y buen hacer. Aun sigue en actividad una tranquila bodega cueva de más de 300 años de antigüedad, donde el vino envejece de forma natural y a una temperatura constante de 12ªC y una humedad del 75-80% a lo largo de todo el año. El parque de barricas de la bodega consta de 125 barricas de roble francés y americano.
Los visitantes a esta bodega harán un recorrido por la cultura e historia del vino.
Se comenzara con una visita al viñedo para conocer las variedades autóctonas –Prieto Picudo y Albarín blanco-, su cultura y evolución en esta zona de España. El visitante podrá comprobar el terruño donde crecen las vides, conocerán de cerca la viticultura y las técnicas que se emplean. A continuación habrá una visita a la bodega y descubrirán los distintos vinos que se elaboran, tintos, rosados y blancos. Conocerán las técnicas tradicionales empleadas y las modernas innovaciones, con el empleo de las últimas tecnologías. Los responsables de la bodega con su enólogo a la cabeza explicaran como se hace la crianza y conservación del vino.
Por último, los visitantes podrán degustar y hacer una cata de varios vinos elaborados por la Bodega Pardevalles, acompañados por algún producto de temporada y de la zona.

Los vinos referencia de la Bodega Pardevalles son:

  • Pardevalles tinto
  • Pardevalles rosado
  • Pardevalles blanco albarín
  • Gamonal tinto
  • Carroleón, tinto y blanco
  • Claret, rosado

La duración de la visita será de unas 2 horas. Todas las visitas tienen que ser concertadas y con cita previa.

Bodega Pardevalles
Ctra. León, s/n
Valdevimbre (León
Correo electrónico: info@pardevalles.es
Teléfono: 987 304 222

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Ver todos los comentarios (1)

Alicia


19/12/2018 21:35:14

Bodega situada en medio de los viñedos de la localidad leonesa de Valdevimbre. Muy interesante la visita. El enólogo Rafa nos atendio muy bien describiendo todo el proceso de elaboración del vino desde la viña al embotellado pasando por la elaboración. Dura la visita dos horas. Finaliza con una cata acompañada de unos aperitivos de la tierra. Los vinos son muy ricos elaborados por dos variedades de uvas autóctonas que solo se cultivan en esta DO, que por cierto acaba de cambiar de nombre. Ahra de Llama DO León.

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