Jamón Ibérico de Bellota DOP
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Jamón Ibérico Los Pedroches DOP

Jamón 100% Ibérico de Bellota (8,5/9 kg aprox./ud.) procedente de los cochinos criados al amparo de la Denominación de Origen de los Pedroches en las propias fincas de Agroibérica de Pozoblanco, el la Sierra Morena (Córdoba).

Para jamones de mayor peso pedir precio al teléfono 629681682

460,00 € (impuestos inc.) 418,18 € (impuestos excl.)
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Este producto se presenta con el precinto y la vitola negra con el logotipo de la DOP de Los Pedroches. Son los jamones de mayor calidad en nuestro stock y las más apreciadas por los consumidores.


Estos cerdos se han alimentado principalmente de bellotas y pastos naturales, añadiendo también a su alimentación raíces. Los cerdos se sacrifican con una edad sobre los 18 meses.


Los jamones pasan por un proceso de salazón, lavado de las piezas, asentamiento en cámaras, secado-maduración en secaderos naturales y por último el envejecimiento en bodega.Con un peso aproximado de unos 8 kg los jamones se han curado en un tiempo que gira alrededor de 36-40 meses.


Las principales características físicas y organolépticas  son la forma alargada y estilizada, el color rosáceo en el corte con grasa entreverada, un sabor dulce y un aroma agradable, una textura poco fibrosa y una grasa brillante y aromática.

AGROIBERICA001
8.15 kg
5 Artículos
Sello de calidad
DOP
Tipo comida y bebida
Premium
Tipo de jamón
Bellota ibérico
Tipo de producto
Ibérico
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