MiBal Selección
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MiBal Selección

MiBal Tinto Selección es un vino de Autor la Bodega MiBal (Hornillos Ballesteros) de la localidad de Roa de Duero (Burgos). Este vino está amparado por la DOP Ribera del Duero. Vino de garaje en la Ribera del Duero.

100% Tempranillo o Tinta del País.

84,00 € (impuestos inc.) 69,42 € (impuestos excl.)
Impuestos incluidos
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El vino tinto MiBal Selección esta elaborado con la variedad Tinta del País o Tempranillo 100%. Vino de Autor de dos jóvenes viticultores de Roa de Duero.

Vendimia y elaboración.-

Se realiza en cajas de 12 Kg., se pasa por una cinta de selección donde se retiran los racimos de inferior calidad pasando a la despalilladora y a la bomba que suavemente los transporta a los depósitos de fermentación

El periodo de maceración es de 25 días con temperatura controlada hasta un máximo de 30ºC para mantener un equilibrio entre la fruta y la máxima extracción de estructura, la fermentación maloláctica se realiza en barrica sufriendo un solo trasiego el vino al finalizar. Posteriormente se pasa a barrica nueva de roble francés donde permanece 18 meses.

Este vino no se estabiliza por frío por lo que puede aparecer un pequeño residuo.

Notas de cata.-

Visual: Color cereza borde granate.
Nariz: Aroma a fruta madura, especiado, roble cremoso, expresivo, tostado, cremoso. 
Boca: Potente, sabroso, tostado, taninos maduros.

MIBAL004
43 Artículos
Sello de calidad
DOP
Tipo de vino
Tinto
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