Chillón, tinto reserva
Chillón tinto reserva. Es un vino tinto reserva distribuido por la Quesería Chillón de la localidad de Toro (Zamora). El vino tiene la garantía de calidad de la DOP Toro, elaborado 100% con la variedad de uva Tinta de Toro.
Vino ideal para degustar la tabla de quesos de oveja, de la Quesería Famili Chillón (Toro) Zamora.
Chillón, tinto reserva.-
Tinto Reserva, 12-15 Meses de Barrica.
Denominación de Origen Protegida Toro
PRODUCTOR. Queserías Chillón Plaza S.L.
ENÓLOGOS. Eduardo Casas - Jesús García.
VARIEDADES. 100% Tinta de Toro (Tempranillo).
SUELOS. Terreno Arenoso con grandes ondulaciones. Edad Media 40 años, característico tono rojizo de la Tierra. Humedad a 40-50 metros.
VIÑEDO. Edad Media 60 años, plantación mayoritaria en vaso.
CLIMA. Continental Atlántico. Fríos inviernos, calurosos veranos.
PLUVIOSIDAD. Media
ELABORACIÓN. Selección de uva en viñedo, fermentación a temperatura controlada, 24ºC, durante 15-20 días. Remontados continuos. 12-15
Meses de estancia en Barrica Americana, Maloláctica en Barrica.
Afinado en Botella durante meses, previa venta. Ligera filtración, embotellado posterior.
NOTAS DE CATA.-
VISTA, Rojo rubí, cereza, gran capa, de buena intensidad.
NARIZ, Compleja, limpia, notas tostadas.
GUSTO, Elegante, carnoso, tánico, co cuerpo y tanino dulce, redondo.
MARIDAJE.-
Asados, carnes rojas y de caza, arroces, quesos, patés y “Tapas“.
SERVICIO. Ambiental, 14-16º.
- Sello de calidad
- DOP
- Tipo de producto
- Vino
- Tipo de vino
- Tinto reserva
