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Queso curado Oveja Escuredo

Queso curado de Oveja Escuredo

Queso Curado de Oveja Escuredo está elaborado con leche de ovejas 100% castellanas.

Estos quesos los comercializamos en piezas de 3 kg aprox. de peso

Más detalles

  • LAJABUGUEÑA010

  • 50 artículos disponibles

47,00 €

La leche de oveja tiene aproximadamente el doble de concentración de proteínas, materia grasa y un valor energético superior a la de vaca. Además, contiene vitaminas y es rica en macro minerales y oligoelementos, necesarios para que las enzimas puedan realizar correctamente sus funciones.

Cómo hacemos el Queso puro de Oveja.-

El queso de oveja se fabrica partiendo de leche cruda de oveja que se pasteuriza para eliminar todos los gérmenes patógenos, para posteriormente proceder a la fermentación y coagulación de la leche. Luego se corta la cuajada, se bate, se calienta y se procede a hacer el llenado de los moldes y el prensado de los mismos.

Los períodos de curación, oscilando entre los tres meses y un año, dependiendo del tipo de queso:  curado, semicurado y añejo reserva.


Premios y galardones.-

Los quesos Escuredo han ganado el premio a mejor queso del mundo World Cheese Awards, celebrado en la ciudad de Birmingham, es un concurso internacional anual dónde se seleccionan los mejores quesos del mundo:

Premios quesos Escuredo

  • Sello de calidad Artesana
  • Tipo comida y bebida Artesana y tradicional
  • Tipo de queso Curado
  • Tipo de leche Oveja

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Queso curado de Oveja Escuredo

Queso curado de Oveja Escuredo

Queso Curado de Oveja Escuredo está elaborado con leche de ovejas 100% castellanas.

Estos quesos los comercializamos en piezas de 3 kg aprox. de peso

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