recepción de la aceituna

Recepción y selección de las aceitunas en la almazara.- La almazara recibe las aceitunas procedentes de la recolección diaria. y lo primero que tiene que hacer es comprobar que las aceitunas defectuosas -enfermas, suelo, rotas, etc.- vengan separadas de las aceitunas sanas y recogidas directamente del árbol -vuelo-, para proceder a su control de entrada…