Afuega’l Pitu con Denominación de Origen Protegida es un queso graso que puede ser fresco o madurado. Elaborado con leche entera pasterizada de vaca. De pasta blanda obtenida por coagulación láctica, de color blanco o bien anaranjado rojizo si se le añade pimentón. No obstante, en los quesos que tengan un período de maduración de…
El Queso Manchego se elabora en la comarca natural de La Mancha -España-, a partir de leche de ovejas de raza manchega, con un periodo de maduración mínimo de 70 días. El queso manchego se elabora con leche de oveja pasteurizada. Y el queso manchego artesano, con leche de oveja sin pasteurizar. La leche tiene…
La Avellana de Reus con DOP es la semilla del fruto de los avellaneros –Corylus avellana L y Corylus máxima Mili– de la familia de la Betuláceas, qué se cultivan en la zona de producción de las avellanas de Reus. Este fruto presenta una parte exterior de color verde o epicarpio leñoso, que se separa…
Los Pedroches, es una Denominación de Origen Protegida de España. Son jamones y paletas qué están amparados por la DOP. Se trata de las extremidades posteriores y anteriores curadas. Proceden de cerdos adultos, excluidos los verracos y las cerdas reproductoras, recortadas y separadas del tronco. Cuya base anatómica la constituyen los huesos, masas musculares y…
El Azafrán de La Mancha se distingue fácilmente a la vista ya que los estigmas rojos sobresalen de la flor y tiene muy poca longitud el estilo. El consumidor tiene que saber que el Azafrán de La Mancha con Denominación de Origen es siempre azafrán de la cosecha, ya que con los años éste pierde…
La Manzana Reineta del Bierzo es la reina de las diferentes frutas que se producen en la Comarca del Bierzo. Un manjar único de esta zona leonesa. La Denominación de Origen Protegida (DOP) Manzana Reineta del Bierzo es un distintivo que asegura la autenticidad y calidad de esta variedad de manzana originaria de la región…
Descripción del Cava.- El cava es una bebida típica de España. Sólo se elabora en España y tiene Denominación de Origen Protegida con el nombre de Cava. El cava es un vino espumoso de calidad, obtenido mediante la realización de una segunda fermentación alcohólica, en botella, del vino base, según el método tradicional de las…
Descripción de la Sidra de Asturias.- La sidra de Asturias es la bebida asturiana por excelencia. Forma parte de la cultura de Asturias y es la bebida más importante que se sirve en los «chigues» asturianos. En estos locales se sirve la sidra natural, que siempre se consume mediante el arte de escanciarla. El origen…
Descripción de los vinos de la Denominación de Origen Toro.- La Denominación de Origen Toro se encuentra en la Comunidad Autónoma de Castilla y León. Su zona de producción se encuentra en municipios de las Provincias de Zamora y Valladolid, dentro de la Comarca Agraria conocida como «Bajo Duero». La variedad de uva principal es…
Descripción de los vinos de la DOP León.- La Denominación de Origen Protegida León tiene a la Prieto Picudo como su variedad principal en el vino tinto. Es una variedad autóctona de está zona de producción de la provincia de León. Se obtienen unos vinos tintos con un ligero parecido a los de la variedad…