Queso Afuega'l Pitu
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Afuega’l Pitu

Afuega’l Pitu con Denominación de Origen Protegida es un queso graso que puede ser fresco o madurado. Elaborado con leche entera pasterizada de vaca. De pasta blanda obtenida por coagulación láctica, de color blanco o bien anaranjado rojizo si se le añade pimentón. No obstante, en los quesos que tengan un período de maduración de…

Elaborar Afuega'l Pitu
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Queso Afuega’l Pitu

Queso Afuega’l Pitu es un queso asturiano con DOP. Se elabora con la leche procedente del ordeño de las vacas de las razas Frisona, Asturiana de los Valles y sus cruces. Se realizará con un manejo óptimo que garantice la obtención de una leche limpia, higiénica, con baja carga microbiana. La leche destinada a la…