Sala de cata aceite

La cata del aceite de oliva

La cata del aceite de oliva, sus características organolépticas y el análisis Sensorial del Aceite de Oliva Virgen. Características organolépticas de un producto.- Son el conjunto de cualidades o atributos del mismo que pueden ser detectados por los sentidos (vista, olfato, gusto, tacto) como el color, olor y sabor o flavor, fluidez. El color no…