Vinos, cavas y sidras
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El Vino, el Cava y la Sidra

El Vino, el Cava y la Sidra, sus métodos de producción y elaboración. ¿Alguna vez te has preguntado cómo esa copa de vino, cava o sidra llega a tu mesa? Descubre los fascinantes procesos de elaboración que hay detrás de estas bebidas que han cautivado los paladares de generaciones a lo largo de la historia….

Elaborando la sidra
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Elaboración de la Sidra

La Elaboración de la Sidra de Asturias comienza con la obtención del mosto de las diferentes variedades de manzanas. La extracción del mosto o jugo de la manzana se realiza por prensado, previa trituración de las manzanas. Para la molienda-maceración se utiliza molinos que pueden trocear, romper y/o cortar en función de la prensa elegida….