prácticas para elaborar sidra

Prácticas para elaborar sidra asturiana. Prácticas permitidas para la elaboración de la sidra con DOP Sidra de Asturias.- Mostos. La obtención de los mostos por prensado de manzanas de sidra de las variedades autorizadas y sus mezclas. La aplicación de frío y gases inertes para el mantenimiento de los mostos naturales. La filtración y clarificación…