Legumbres con denominación IGP
Legumbres con denominación IGP.-
Legumbres con denominación IGP. Las legumbres son uno de los alimentos más nutritivos y saludables que podemos encontrar en nuestra dieta diaria. En España, contamos con una gran variedad de legumbres que se han convertido en productos emblemáticos gracias a su sabor y a la calidad de su producción. En este sentido, muchas de ellas han obtenido la Indicación Geográfica Protegida (IGP), lo que garantiza su calidad y autenticidad.
Legumbres de España.-
Una de las legumbres más populares en España es la lenteja pardina de Tierra de Campos, que se cultiva en las provincias de Palencia, Valladolid y León. Estas lentejas son muy apreciadas por su sabor y textura, y se utilizan en numerosos platos de la cocina española.
Uno de los ejemplos más destacados es la lenteja de La Armuña, que se cultiva en la provincia de Salamanca. Esta lenteja se caracteriza por ser muy pequeña, tener un sabor intenso y una textura suave, lo que la hace perfecta para todo tipo de guisos y platos tradicionales.
Otra legumbre con IGP en España es la judía de El Barco de Ávila, que se cultiva en la comarca del Alto Tormes, en la provincia de Ávila. Estas judías son muy valoradas por su textura suave y mantecosa, así como por su sabor delicado.
En Asturias se cultivan las famosas Fabas asturianas. Son habas o alubias blancas, muy apreciadas por su textura mantecosa y su sabor suave, y un ingrediente clave para cocinar la famosa fabada asturiana.
En León, se produce la alubia de La Bañeza-León, que se cultiva en la comarca de La Bañeza, en la provincia de León. Estas alubias tienen un sabor dulce y una textura suave que las hace ideales para platos como la fabada asturiana.
Otro producto muy conocido es el garbanzo de Fuentesaúco, que se cultiva en la provincia de Zamora. Este garbanzo es muy apreciado por su sabor suave y por su textura firme y mantecosa. Se utiliza principalmente en la elaboración de cocidos, guisos y potajes, siendo un ingrediente fundamental de la gastronomía de la región.
España, país de legumbres de calidad.-
En resumen, las legumbres con IGP en España son productos de alta calidad y sabor único que reflejan la rica tradición culinaria del país. Si tienes la oportunidad de probar alguna de estas legumbres, no lo dudes, ¡seguro que no te arrepentirás!
Legumbres españolas con denominación IGP.-
Alubia de La Bañeza-León
Faba Asturiana
Faba Lourenza
Garbanzo de Fuentesauco
Judías del Barco de Ávila
Lenteja de la Armuña
Lenteja Pardiña de Tierra de Campos
