Ensalada de salmón
Ensalada de salmón.- Antes de describir está riquísima ensalada, un poco de historia de las ensaladas. Las ensaladas tienen una gran historia en la cocina mediterránea. Muy influidas por las culturas romana y árabe, que introdujeron ingredientes esenciales como el aceite de oliva.
Con pasado del tiempo, las ensaladas se diversificaron en la Península Ibérica. Se incorporaron productos locales como el tomate y el pimiento tras el descubrimiento de América. Estas influencias enriquecieron sus sabores.
Beneficios para la salud.-
Las ensaladas son reconocidas por ser saludables. Contienen vitaminas, minerales y antioxidantes. Además, ayudan a mantener una dieta equilibrada y a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Variedad y creatividad.-
Hoy en día, las ensaladas son elaboradas con mucha creatividad. Se combinan ingredientes frescos vegetales como las lechugas, zanahorias, pimientos y tomates con frutas, legumbres, carnes y pescados. Estas combinaciones las convierten en platos versátiles y nutritivos.
Gracias a su sencillez y valor nutricional, las ensaladas son platos imprescindibles en la Dieta Mediterránea y en la gastronomía española.
Ingredientes de la Ensalada de salmón
(para 6 personas)
Lechugas varias
200 gramos de salmón ahumado
200 gramos de tomates cherry
2 huevos duros
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre
Pimienta negra molida
Sal
Elaboración de la Ensalada de salmón
Lo primero que haremos es lavar bien las verduras y hortalizas bajo el grifo de agua. Seguidamente cortamos las lechugas varias, los huevos en cuatro partes y los tomates por la mitad.
Utilizando un pequeño tarro de cristal echamos vinagre, un par de cucharadas y un buen chorretón de aceite de oliva con una pizca de sal y pimienta negra molida. Seguidamente cerramos el tarro y lo agitamos hasta conseguir una emulsión o vinagreta.
Presentación de la ensalada de salmón.-
Cogemos una bonita fuente lo bastante grande para que quepan todos los ingredientes.
Lo primero que colocamos es la mezcla de lechugas. A continuación colocamos los tomates cherry y los trozos de huevo duro sobre las lechugas. Aquí es importante la estética. Colocar los ingredientes de forma bonita ayudará a hacer una buena presentación. Mi foto es una idea.
Salamos al gusto y rociamos todo el plato con la vinagreta. Yo aconsejo echar un chorretón más de aceite de oliva virgen extra para darle brillo al plato.
Seguidamente colocamos las lonchas de salmón enrolladas sobre si mismas por todo el plato.
Seguramente triunfaras si colocas bien los ingredientes y te sale una presentación hermosa.
Del sabor ni te preocupes, si los ingredientes son frescos y de calidad los comensales saldrán encantados camino del plato principal.
Recomiendo un vino blanco o rosado bien fresquito.
