Marmitako es un plato típico de la gastronomía de Euskadi, en Cantabria se le conoce como Marmita de bonito. Es un típico plato marinero del norte de España. El 16 de agosto en Laredo (Cantabria) hay una gran fiesta en honor de este plato típico marinero. Ingredientes para elaborar el MARMITAKO o MARMITA DE BONITO…
Gastronomía de Euskadi. La gastronomía del País Vasco es reconocida como una de las más importantes del mundo. La riqueza de su gastronomía se debe a la calidad y variedad de los productos que se encuentran en la región, así como a la creatividad de los chefs locales. El pintxo es un pequeño bocado que…
El rabo de toro guisado es un plato típico de Madrid. Su elaboración se ha extendido por toda España. Ingredientes para elaborar RABO DE TORO GUISADO (6 personas) 2 kg de rabo de toro Dos puerros 200 gramos de zanahoria 200 gramos de cebolla ½ kg de tomate pera o rama 3 dientes de ajo…
Es una receta típica de la gastronomía andaluza, concretamente de Córdoba. Un plató típico cordobés de sabor intenso que se mezcla muy bien con la frescura de las naranjas. Muy recomendable para épocas de calor. La Ensalada de Naranja y Bacalao es muy sencilla de elaborar y muy rápida de cocinar. También se conoce esté…
Huevos al Plato, también conocidos como Huevos a la Flamenca -en Andalucía- o Huevos a la Cazuela en otras regiones españolas. Es un plato típico de la gastronomía española, muy sencillo de cocinar y muy socorrido para el desayuno o la cena. Ingredientes Huevos al plato (2 personas) 4 huevos Un tarro (500 gr aprox)…
El salmorejo es un plato típico de la gastronomía de Córdoba, Andalucía y España. Ingredientes para elaborar el SALMOREJO (6 personas) 2 kg. de tomates muy maduros de pera o rama Diente de ajo de la IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras Barra de pan duro Sal al gusto Vaso de Aceite de Oliva Virgen…
El gazpacho es un plato típico de la gastronomía de Andalucía y España. Se elabora y se disfruta mucho en épocas de calor. Ingredientes para elaborar el GAZPACHO(4 personas) 2 kg. de tomates maduros tipo pera o de ramaTrozo de pan duro (unos 70 gramos)Pepino mediano1 ó 2 pimientos verdesDiente de ajo de la Indicación…
Moraga de Sardinas, es un guiso típico marinero andaluz, de las provincias de Granada y Málaga. Ingredientes para elaborar la MORAGA DE SARDINAS(4 personas) 8 sardinas medianas½ pimiento rojo (tipo morrón)1 pimiento verde1 cebolla mediana2 tomates medianos5 ajos pelados y fileteadosUna pequeña guindilla seca1 vaso de vino blancoEl zumo de 1/2 limónPimentón de la VeraPimienta…
Potaje de Cuaresma o de Papón es plato típica de la Semana Santa de León. Sobre todo se disfruta el día del Viernes Santo. Ingredientes para elaborar el POTAJE DE CUARESMA o de Papón 1 Kg. de garbanzos con denominación I.G.P. Garbanzo de Fuentesauco250 gr. de espinacas300 gr. de bacalao3 huevos cocidos4 Ajos picados y…
La gastronomía de Madrid es una fusión de diferentes culturas y tradiciones culinarias. Esta ciudad cosmopolita, situada en el centro de España, es conocida por sus tapas, sus bares y su rica gastronomía. Recetas y Platos típicos de Madrid.- Primero hay que decir que el plato más típico de la gastronomía madrileña es el cocido….