Gazpacho

Gazpacho

PorPaco Merayo

El gazpacho es un plato típico de la gastronomía de Andalucía y España. Se elabora y se disfruta mucho en épocas de calor. Ingredientes para elaborar el GAZPACHO(4 personas) 2 kg. de tomates maduros tipo pera o de ramaTrozo de pan duro (unos 70 gramos)Pepino mediano1 ó 2 pimientos verdesDiente de ajo de la Indicación…

Moraga de sardinas

Moraga de sardinas

PorPaco Merayo

Moraga de Sardinas, es un guiso típico marinero andaluz, de las provincias de Granada y Málaga. Ingredientes para elaborar la MORAGA DE SARDINAS(4 personas) 8 sardinas medianas½ pimiento rojo (tipo morrón)1 pimiento verde1 cebolla mediana2 tomates medianos5 ajos pelados y fileteadosUna pequeña guindilla seca1 vaso de vino blancoEl zumo de 1/2 limónPimentón de la VeraPimienta…

Potaje de Cuaresma o de Papón

Potaje de Cuaresma o de Papón

PorPaco Merayo

Potaje de Cuaresma o de Papón es plato típica de la Semana Santa de León. Sobre todo se disfruta el día del Viernes Santo. Ingredientes para elaborar el POTAJE DE CUARESMA o de Papón 1 Kg. de garbanzos con denominación I.G.P. Garbanzo de Fuentesauco250 gr. de espinacas300 gr. de bacalao3 huevos cocidos4 Ajos picados y…

Gastronomía de Madrid

Gastronomía de Madrid

PorPaco Merayo

Recetas y Platos típicos de la Gastronomía de Madrid.- La gastronomía de Madrid es una fusión de diferentes culturas y tradiciones culinarias. Esta ciudad cosmopolita, situada en el centro de España, es conocida por sus tapas, sus bares y su rica gastronomía. El plato más emblemático y tradicional de la gastronomía madrileña es el cocido….

Torrijas, receta típica

Torrijas, receta típica

PorPaco Merayo

Torrijas, es un postre típico de Semana Santa y de Madrid, aunque se pueden comer todo el año y ya es un postre típico de toda España. Ingredientes para elaborar las TORRIJAS 1 litro de lecheBarra de pan normal100 gramos de azúcarCanela en rama y en polvoPieles de naranja y limónDos HuevosAceite de oliva virgen…

Gastronomía de Castilla y León

Gastronomía de Castilla y León

PorPaco Merayo

Gastronomía de Castilla y León, recetas y platos típicos.- Gastronomía de Castilla y León, recetas y platos típicos de está Comunidad Autónoma, una de las más ricas y variadas de España. Esta región, situada en el centro-noroeste de España, cuenta con una gran variedad de productos de alta calidad que se utilizan en la preparación…

Botillo, receta típica

Botillo, receta típica

PorPaco Merayo

Botillo, es el plato más emblemático y famoso de la Comarca del Bierzo, en la provincia de León. Ingredientes para elaborar el BOTILLO 2 Botillos (de 1 kg. cada uno) de la denominación IGP Botillo del Bierzo2 kg. de patatas (mejor del Bierzo o gallegas)1 kg. de repolloSal Elaboración Si no te gusta que se…

Gastronomía de Andalucía

Gastronomía de Andalucía

PorPaco Merayo

La gastronomía de Andalucía es una de las más ricas y variadas de España. Esta región cuenta con una gran tradición culinaria que se ha ido transmitiendo de generación en generación, y que combina influencias de distintas culturas, como la árabe, la judía o la romana. Desde los platos tradicionales hasta las innovaciones más modernas,…