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El Aceite del Bajo Aragón turolense.-
Comarca situada al norte de la provincia de Teruel. Su principal variedad es la Empeltre, que ocupa casi el 90 por ciento, acompañada por la Arbequina y Royal en pequeñas proporciones.
El aceite de oliva virgen extra del Bajo Aragón Turolense tiene un atractivo color que oscila entre el amarillo dorado y el oro viejo. Su gusto es frutado al principio de la campaña, recordando su sabor y aroma la fragancia del fruto del olivo y, en el transcurso de la misma se vuelve ligeramente dulce, transparente y con un sabor suave muy agradable.
Son muy apropiados para consumo directo, en ensaladas u otros platos de aliño.
Aceites del Bajo Aragón zaragozano.-
La comarca del Bajo Aragón en la provincia de Zaragoza, se puede subdividir en cuatro zonas: Caspe, Fayón y Mequinenza, Saástago y por último Belchite y Cado.
En las tres primeras zonas los aceites proceden casi en su totalidad de aceitunas de la variedad Empeltre. Su aceite es de color dorado, aroma frutado, sabor agradable y muy transparente.
En la zona de Belchite y Codo el aceite procede casi en un 85 por ciento de la variedad Empeltre, denominada "fina" en la zona. Son aceites de color amarillo, olor a fresco y un agradable sabor franco, ligeramente frutado.
+ Info de la Denominación de Origen Protegida Aceite del Bajo Aragón
